Avokadolu Patates Püresi Eşliğinde Sürpriz Dolgulu Köfte Nasıl Yapılır
Avokadolu Tarifler
Merhaba Sevgili Arkadaşlar
Alanya Avokadolu Lezzetler Yarışması için hazırladığım tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum.
Youtube Kanalımda Videosunu Seyretmek isterseniz linkini ekledim.
Malzemeler
Köfte İçin
250 Gr orta yağlı kıyma
1 Tane küçük boy yumurta
2 Yemek kaşığı kurutulmuş bayat ekmek içi veya galeta unu
1 Tane küçük soğan
½ Çay kaşığı kırmızı tozbiber
Çay kaşığının ucunda karabiber
½ Çay kaşığı tuz
Avokado Püresi İçin
2 Tane büyük boy avokado
2 Tane orta boy patates
1/3 Su bardağı sıcak süt
2 Tatlı kaşığı antep fıstığı
1 Çay kaşığı tuz
½ Çay kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı tereyağı
Sunum Yaparken Pürenin kenarlarını kapatmak için antep fıstığı
Köftelerin İçine Koyarken Kullanmak İçin
½ Su bardağı rendenin ince tarafı kullanılarak hazırlanmış kaşar peyniri
Sunum Yaparken Kullanmak İçin
1 Tane büyük boy avokado
Sunum Tabağında Kullanmak İçin
1 Tatlı kaşığı kurutulmuş turunç, portakal kabuğu
Köftenin Hazırlanması
Patatesleriniz haşlanırken önce köftenizi yoğurun.
Geniş bir kabın içine kıymanızı alın.
Küçük boy yumurtayı kırın.
Karabiber, kırmızı tozbiber, kurutulmuş ekmek içini, tuzunu ekleyin.
İyice yoğurun.
Buzdolabına kaldırın dinlensin.
Avokado Püresinin Hazırlanması
Patateslerin kabuklarını soyun.
İri parçalar halinde kuşbaşı doğrayın.
Az suyla haşlayın.
Haşlanan patatesleri ezin.
Süt ve tereyağını ekleyerek püre kıvamına getirin.
Tuzunu ve karabiberini üzerine serpiştirin.
Avokadoları ortadan ikiye kesin.
Çekirdeklerini çıkartın.
Kaşıkla içini alın, püre haline getirin.
Soğuduktan sonra patates püresinin içine karıştırın.
İyice karıştırın.
Düz zeminli bir tabağın içinde avokadolu pürenize yuvarlak olarak şekil verin.
En az 1 cm kalınlığında olsun.
Kenarlarını antep fıstığı kullanarak kapatın.
Hazırlanması
Köftenize 7 adet olarak yuvarlak şekil verin.
Her bir köfteyi düz bir tabağın içinde açın.
Ortasına avokado püresinden 1 tatlı kaşığı yerleştirin.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup yavaşça kapatın.
Bütün köftelerinize aynı işlemi yapın.
Zeytinyağında köftelerinizi kızartın.
Kızaran köftelerinizi, hazırladığınız avokado püresinin üzerine yerleştirin.
Tabağın kenarlarına kurutulmuş turunç, portakal kabuğu serpiştirin.
Ayırdığınız avokadonun birini ince dilimler halinde kesin.
Servis yaparken tabakların kenarlarına bırakın.
İstek üzerine servis yaparken, avokado püresini sütle akıcı kıvama getirerek, köftelerin üzerine gezdirebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Diğer yemek tariflerimden birkaçını ekliyorum.
Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi
https://youtu.be/urAPFptmsa4
Yasemin Pirinci ile Pilav Tarifi
https://youtu.be/17dC9FAAP2o
Tikka Masala Soslu Tavuk Tarifi
https://youtu.be/ZeplNEZybOs
Basmati Pirinç Pilavı Tarifi
https://youtu.be/TpZfMj7ZGYE
Youtube Kanalım
https://www.youtube.com/channel/UCNRV…
Mail Adresim
kendimutfagindasef@gmail.com
İnstagram
https://www.instagram.com/kendimutfag…
https://www.linkedin.com/feed/
https://tr.pinterest.com/kendimutfanda/
Diğer İnstagram Sayfam
@yasamutfakta
@en_nefis_salatalar
Bir yanıt bırakın