Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır
Patlıcan Yemekleri
Yaz bitmeden yapılacak yemekler listesinin başında bence, Fırında Patlıcan Kebabı geliyor.Bir yemek bu kadar mı güzel olur, Kendi yağı ve suyu ile pişiyor.
Patlıcan Kebabı yemeğinizin lezzetli olması için en önemli nokta fırının ısı ayarı. Bu yemeği hazırladığımda çoğunlukla kebap yemekleri hazırlayan fırına gönderdim. Pişirmeyi çok güzel yaptılar.
Ama birinde fırının kenarına koymuşlar, yeterli ısıda pişmediği için diğerleri kadar güzel olmadı.
Evde pişirdiğim zamanda güzel sonuç aldım.200 derece 15 dakika ısıtılmış fırına vermenizi tavsiye ederim.
Daha iyi bir sonuç alırsınız.
Evde Patlıcan Kebabı nasıl yapılır derseniz eğer Buyrun Tarifi,
Malzemeler
2.5 kg patlıcan
1 kg kıyma
1 baş sarımsak
½ kg yeşil biber
1 kg domates
Tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı acı pul biber
1 su bardağı tam 1/3 su bardağı ılık su
1 kaşık sıvı yağ(tepsiyi yağlamak için)
Hazırlanması
Önce köftemizi hazırlamakla işe başlayalım. Derince bir kaba kıyma , karabiber,acı pul biber koyulur.iyice yoğrulur. 1 su bardağı tam 1/3 su bardağı ılık su yavaş yavaş yoğurdukça ilave edilir.
Patlıcanlar yaklaşık 2 -2.5 cm kalınlığında kesilir. Tepsimiz iyice yağlanır. Bir patlıcan , bir köfte olarak tepsinin kenarlarından yerleştirilmeye başlanır. Ortaya domatesler ortadan kesilip yerleştirilir. Sarımsaklar soyulup patlıcanların, domateslerin aralarına serpiştirilir. Yeşil biberlerin sapları ve tohumları çıkartılıp tepsinin üzerine serpiştirilir.
200 Derece ısıtılmış fırında 190 derecede patlıcanlar iyice pişene kadar bırakılır.
Malzeme miktarını kişi sayısına göre azaltabilirsiniz. Evlerimizde yapabileceğimiz çok hafif bir yemek . Sadece tepsiyi yağlamak için yağ kullanılıyor.Hem pratik hem çok lezzetli.
Ben mutlaka deneyin derim. Kolay gelsin.
Afiyet Olsun.
Bir yanıt bırakın