Vişne Kompostosu Tarifi

Merhaba Sevgili Arkadaşlar

Yazın fazla aldığım meyvelerden yıkayıp, kurulayıp, tek kullanımlık olarak hazırlayıp, buzdolabı poşetlerinde derin dondurucuya kaldırıyorum.

Sadece yaz meyveleri ile değil, kış meyveleri ile de aynı işlemi yapıyorum.

Sıktığım portakal, nar, limon, turunç suyunu bazen buz poşetlerine, bazen küçük pet şişelere doldurup derin dondurucuya kaldırıyorum.

Bu meyveler, krema üzerine sos,komposto, meyve suyu, smoothie olarak olarak geriye dönüyor mutfağımda.

Bu kompostoyu, yine geçen yıl komşumuzun bahçesinden toplanıp gelmiş, derin dondurucuya kaldırdığım vişnelerden hazırladım.

Taze meyveler ile de hazırlayabilirsiniz.

Siz de hazırlamak isterseniz buyrun.

Kaç kişik 5-6

Hazırlanma Süresi 5

Pişirme Süresi 20

Malzemeler

1 Kase vişne taze veya derin dondurucuya kaldırılmış

½ Su bardağı şeker

1.5-2 Litre arasında su

Ben geçen yıl komşumuzun bahçesinden toplanıp gelmiş, derin dondurucuya kaldırdığım vişnelerden hazırladım.

Buzdolabı poşetlerinde bir kullanımlık paketler halinde hazırlanmıştı.

Bir kase kadar vişne kullandım.

Orta boy tencereye vişneleri boşaltın.

Üzerine şekeri gezdirin.

Şeker oranı tamamen size bağlı.

Meyvelerin kendi şekeri de yeter aslında. Çok şeker kullanmaya ihtiyacımız yok.

Üzerine suyunu ekleyin.

Dilerseniz tarçın ve karanfil ekleyin.

Kaynamaya başladıktan sonra altını biraz kısın.

15 dakika kadar kaynaması yeterli.

Bırakın kendi halinde soğusun.

Sonra kavanozlara doldurup buzdolabına kaldırın.

Yazın özellikle meyve suyu olarak, bardaklarda soğuk servis yapmanızı tavsiye ederim.

Kışın yemeklerin yanında kaselerde soframıza eşlik edebilir.

Sağlıklı içecekler soframızdan eksik olmasın .

Afiyet olsun.

Kendi Mutfağında Şef