Ar Yıldız Antalya da Yaşayan Yemek Blog Yazarlarının Yanında

Ar Yıldız Antalya da Yaşayan Yemek Blog Yazarlarının Yanında

Yemek Blog Yazarı arkadaşlarımızla kahve içmek için MarkAntalya da toplanmıştık. Kahvelerimizi sohbet edip yudumlarken , Ar Yıldız’ın bize hediyeleri olduğunu öğrendik.Biz de merak ettik tabii ki ne olduğunu ve çok sevindik Ar Yıldız’ın bizlerin  yanında olduğu için.

Bir cezve takımı şirin mi şirin, bir çaydanlık ve demlik çok güzel. Kalabalık olduğumuz için Nursevin Cem Sönmez hemen tüm blog yazarlarının isimlerini yazıp bir torbaya koydu ve çekiliş yaptık. Cezve seti bana çıktı. Çaydanlık ve demlik sevgili Tuba Özgüler Özçakmak’a çıktı.

Ben zaten cezve seti çıkmamış olsa da önemli değil, şanslı bir insan olduğuma inanırım. Canımdan çok sevdiğim bir kızım, kahvemi birlikte yudumladığım bir eşim  , böyle güzel yazılar yazarak paylaşabildiğim sizler varsınız. Daha ne olsun. Cezve seti bahane, dostlar ve kahveler şahane.

Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır diyorum ve Ar Yıldızın bu güzel cezveleri ile pişirdiğim kahve bahanesi ile çok teşekkür ediyorum Ar Yıldız’a.

Benim gibi kahve tutkunu bir insan için, fincanlar, kahveler ve tabii ki cezveler , gerçekten çok değerli bir yere sahip mutfağımda. Her gün sabah eşimle birlikte mutlaka Türk Kahvemizi içiyoruz. Bu bazen iki bile olabiliyor. Kahve tiryakileri için günün en güzel saati, hayatın koşturmacasından bir beş dakika ara verip kahvelerimizi yudumladığımız o an olmalı.

Bazen dışarıda, sadece kahvesi güzel diye gittiğimiz yerlerimiz bile var.

Biz mi kahveye çok anlam yüklüyoruz, yoksa kahve mi bizim hayatımıza bir anlam katıyor bilinmez. Ama hayatımızın güzel renklerinden biri olduğu kesin.

Sevgili Ayşegül Atılgan’a da hediyelerimizi bizlere ulaştırdığı için çok teşekkürler.

Ar Yıldızın birbirinden güzel ürünlerini görmek isterseniz www.aryildizcourt.com  sitesine bakabilirsiniz.

Ar Yıldız Facebook sayfalarında birbirinden şık ürünlere rastlayabilirsiniz.

Yüzünüzden gülümseme, cezvenizden kahve eksik olmasın.

 

Fırında  Dilimlenmiş Çıtır Patates Nasıl Yapılır

Luna İle Fırında  Dilimlenmiş Çıtır Patates Tarifi

Patatesin her hali güzel diyenlerdenseniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Kuzine sobanın fırınının içine attığınız patatesler ne kadar güzel pişiyorsa, bu patateslerde o kadar güzel pişiyor. İstediğiniz baharatları kullanarak tatlandırabilirsiniz.

Önce pazardan itina ile  büyük boy patatesler tek tek seçilir. Pazarcı bile şaşırır. Alt tarafı patates alırken bu kadar boyuna , şekline dikkat ettiğiniz için. Ama bir tarifi hele ki ilk kez yapıyorsam benim için büyük heyecan içinde bir çalışma demektir. Bu fırında dilimlenmiş patates olsa da değişmez.

Ben çayın yanına hazırladım. Fırından çıkartıp servis yaptım, çok güzeldi. Kesinlikle tavsiye ediyorum. Patates dilimlerinin arası dikkatlice yağlanıp, fırına öyle veriliyor. Siz de yapmak isterseniz bu güzel Fırında Dilimlenmiş Patates Tarifini Buyrun,

Malzemeler

4 Tane büyük boy patates

½ Paket Luna veya tereyağı

1 Çay kaşığı karabiber

1 Tatlı kaşığı Kekik

1 Çay kaşığı zerdeçal (sarıkök)

1 Çay kaşığı pulbiber

1 Çay kaşığı kırmızı toz biber

1 Çay kaşığı tuz

Hazırlanması

Kabukları ile pişireceğimiz için, patatesler çok iyi yıkanır, İsterseniz yıkadıktan sonra biraz suda bırakıp tekrar yıkayın .

Kesme tahtası üzerinde keskin bir bıçakla çok ince ince kesilir.

Keserken bıçağı en sona kadar götürmemeye dikkat edin. Bütün olarak pişireceğimiz için kesikler dikkatlice yapılmalı.

Fırında pişireceğiniz tepsiyi yağlayın .

Patatesleri içine koyun. Fırçayla iyice aralıklarını yağlayın.

Ben Lunayı biraz daha yumuşak kıvama getirip, rahat sürdüm.

Patateslerin lezzetli olması için en önemli nokta çok iyi yağlanması.

Baharatların hepsi karıştırılır bir kabın içinde.

Patates dilimlerinin aralarına dikkatlice bolca sürülür.

180 Derece ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirilir.

Ama bu arada patatesler fırında pişerken iki kez üzerine hafifçe yağ koydum. Her yerine dağılmasını sağladım.

Çıkarmadan önce pişme derecesini kontrol edin.

Çıtır çıtır nefis Fırında Dilim Patatesiniz hazır.

Sıcak servis yapın.

Tuz oranı ve baharatlar sizin isteğinize göre değişebilir.

Afiyet olsun.