Evde Probiyotik Yoğurt Nasıl Hazırlanır

Probiyotik Yoğurt Mayalama

Merhaba Sevgili Arkadaşlar

Evde yoğurt mayalıyor musunuz?

Yoksa hazır almayı mı tercih ediyorsunuz.

Ben çoğunlukla kendim mayalıyorum. Her zaman taze maya bulundurmak zorundayım. İşte en önemli sorun yoğurt mayalayacağınız zaman, mayalık yoğurt kalmaması.

İnanın maya siz de yoksa başka hiç kimsede olmuyor.

Bunun çözümünü derin dondurucuya mayalık yoğurt kaldırmakta buldum. Olur mu demeyin. Kesinlikle olur. Ama buzdolabında çözülmesini beklemek için zamana ihtiyacınız var.

Şimdi çoğunlukla hazır paketlerde satılan probiyotik yoğurt mayası kullanıyorum.

Marketlerde bulabilirsiniz. Artık birçok markanın probiyotik yoğurt mayası var. Bilginiz olsun.

Alın evde bulunsun.

Nasıl mayalanacağını yazıyorum sizlere.

1 Paket probiyotik maya 2-3 kilo yoğurt için yeterli olacaktır.

Ben 3.5 kilogram süt için iki paket maya kullandım.

Youtube Kanalıma mini bir shorts video eklemiştim. Buraya bırakıyorum.

Siz de denemek isterseniz buyrun tarifi.

Malzemeler

3.5 Kg çiğ süt

2 Paket brobiyotik maya

Hazırlanması

Önce sütü kaynatmakla işe başlayın.

Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynatıyorum ben.

Daha kıvamlı bir yoğurt olması için.

Sütün sıcaklığı 45-46 derece olduğu zaman mayalanmaya hazır demektir.

Ben sıcaklığı ölçmek için sıvı derecesi kullanıyorum.

Mutfakta çok uğraştığım için ellerim ısıya çok dayanıklı.

O yüzden çözümü sıvı derecesinde buldum.

3 Kilograma kadar 1 paket, fazlası olursa 2 paket yeterli olacaktır.

Probiyotik mayayı sütün içine boşaltın.

Kuru toz şeklinde olduğu için mayayı boşaltıp karıştırın.

Kapağını kapatıp üzerine örtü örtün.

Ben fırını çalıştırmadan içine yerleştiriyorum.

Eğer soğuk bir şehirde yaşıyorsanız üzerine bir örtü örterek bekletin.

5-6 saat beklesin.

Sonra buzdolabına kaldırın.

Bir gece dinlenmesine izin verirseniz daha az sulanacaktır.

Yoğurdu tabağa aldıktan sonra üzerini düzleştirirseniz yine daha az sulanacaktır.

Bu yoğurdun tadını çok beğeneceğinizi düşünüyorum.

Denemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun.

Hoşçakalın.

——————————————————————————————————————–

Youtube Kanalımda Bulunan Videolardan birkaç örnek ekliyorum

Evde Probiyotik Yoğurt Nasıl Mayalanır