Bezelyeli Köfte Tarifi

Bezelyeli Köfte Nasıl Yapılır

Köfte Tarifleri

10 Eylül 2014

Bezelyeli Köfte yaz kış her zaman yapabileceğimiz pratik bir yemek. Hele köftelerini önceden yoğurup derin dondurucuya koymuşsak, işimiz daha kolay. Hem sebzeli, hem köfteli hem de pratik bir tarif.

Buyrun Tarifi,

Malzemeler

2 tane havuç

1 kase bezelye

2 küçük patates

1 küçük soğan

6-7 tane arpacık soğan

2 Domates   rende(yazın hazırladığım domates sularından kullandım.)

3-4 diş sarımsak

Köfte için

350 gr kadar kıyma

1 yumurta

Biraz maydanoz

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

½ çay kaşığı karabiber

½ çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı tuz

½ su bardağı bayat ekmek içi( bayatlamış kurutulmuş ekmek içi kullandım)

Hazırlanması

Önce köfteler yoğrulur,hazırlanır ,buzdolabına kaldırılır.

Soğan ,sarımsak ve havuç küçük küçük doğranır .

Kavrulur bir tencere de, domates suyu ilave edilir.Eğer yoksa salça kullanılır.

Havuçlar eklenir.

Bezelye ve küçük kare kesilen patates ve arpacık soğan da ilave olur.

Bezelyeyi konserve olarak kullanacaksanız, sertliğini kontrol etmenizi tavsiye ederim.

Çünkü sertlik dereceleri çok farklı oluyor.

Et suyumuz varsa kullanabilirsiniz, yoksa arzu ettiğiniz ölçüde su konur.

Kaynamaya başladıktan sonra köfteleri üzerine koyabilirsiniz.

Kısık ateşte kaynamaya başladıktan sonra, özellikle havucun pişmesi kontrol edilerek altı kapatılır.

Afiyet olsun.