Çilekli Rulo Pasta Tarifi

Çilekli Rulo Pasta Nasıl Yapılır

Çilekli Rulo Pasta Tarifi

Pasta Tarifi

Çay Saati Tarifleri

Çilekler yavaş yavaş pazarlarımızda , marketlerimizde boy göstermeye başladığında bu güzel çilekli rulo pastayı yapmak kaçınılmaz oldu.Bu defe kek hamurunu tereyağı ile hazırladım. Nefis mi nefis tazecik bir pasta oldu.
Rulo pastaları seviyorum. İstediğiniz kadar renklendirebilir, farklı malzeme kullanabilirsiniz. Bu defa çilek kullandım.

Kremasına damla sakızı konsantresi ve kendi hazırladığım vanilyalı şeker koyarak nefis bir aroma elde ettim.

Damla sakızı konsantresi, her defasında bana İzmir-Çeşme-Sakız adasından geldi. Muhallebi, sütlaç ve bazen de kremalara aroma vermesi için kullanıyorum. Size de tavsiye ederim.

Siz de denemek isterseniz bu güzel pastayı Buyrun Tarifi,

Malzemeler

4 Yumurta

1.5 Su bardağı un

1 Paket kabartma tozu

1 Su bardağı şeker

2 Yemek kaşığı Vanilyalı şeker

2 Yemek kaşığı  tereyağı

½ Kg Çilek

Krema İçin

3 Dolu yemek kaşığı un

3 Su bardağı süt

1 Yemek kaşığı damla sakızı konsantresi

½ Su bardağı şeker

Altı kapatıldıktan sonra ilave edilecek

1 Yemek kaşığı  tereyağı

2 Yemek kaşığı vanilyalı şeker

Üzerine Sürmek İçin

1.5 Paket krem şanti

1 Su bardağı soğuk süt

Krem Şantinin Hazırlanması

İşe başlamadan önce krem şantinizi hazırlayın.

1 Su bardağı süt ve 1.5 paket krem şantiyi mikserle çırpın ve buzdolabına koyun soğuması için.

Pasta Kek Hamurunun Hazırlanması

Yumurta ve şeker krema kıvamına gelinceye dek mikserle karıştırılır.

Ayrı bir kapta un elenir.

Kabartma tozu ve vanilyalı şeker una eklenir.

Eğer unu elemeden kullanmak zorunda kalırsanız yine derin bir kaba koyarak kaşıkla ters yönlere karıştırarak havalandırın. Yine aynı sonucu elde edersiniz.

Yavaş yavaş yumurta ve şekerin bulunduğu kaba ilave edin.

2 Yemek kaşığı tereyağı   biraz eritilerek karışıma eklenir.

Tepsiye fırın kağıdı serilir.

Üzeri fırça ile yağlanır hamurunuzun yapışmaması için.

Üzerine kek hamuru yayılır.

160-170 derece arasında ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirilir.

Pişme derecesini ve süresini lütfen kendi fırınınıza göre ayarlayın.

Ancak şunu söyleyebilirim. Mutfaktan ayrılmayın çok çabuk pişiyor.

Üzeri çok kızarmadan fırından çıkarın.

Fırın kağıdı ile birlikte yavaş yavaş rulo yapın.

Islatıp iyice sıktığınız bir bezi ruloya sarın 2-3 dakika beklesin.

Sonra ıslak bezi çıkartın. Pasta kekinizin üzerini örtün.

Kremanın Hazırlanması

Unu , şekeri ve sütü tencereye koyun.

Çırpma teli ile daha rahat karıştırabilirsiniz.

Kaynamaya başladığı zaman damla sakızı konsantresi dolu bir kaşık koyun, karıştırarak eritin.

Kaynamaya başladığı zaman altını kısın 3-4 dakika kaynasın.

Dibine tutmaması için arada karıştırın.

Altını kapattıktan sonra içine, 2 yemek kaşığı vanilyalı şeker ve dolu bir kaşık Luna ilave edin.

Mikserle iyice karıştırın ve soğumaya bırakın, soğurken de arada karıştırın.

Rulo Pastanın Hazırlanması

Pasta kekinizin kağıdını yavaşça çıkartın.

Rulonuzu yumuşakça açın.

İçine hazırladığınız kremayı her yerine gelecek şekilde eşit olarak yayın.

Temizleyip yıkadığınız, kağıt havlu ile kuruladığınız çilekleri küçük parçalara ayırın.

Kremanın üzerine serpiştirin.

Tekrar uçtan başlayarak rulo yapın ve servis tabağına kaldırın.

Dolapta hazırlamış olduğunuz krem şantiyi her yanına eşit olarak sürün.

İstediğiniz gibi süsleyin.

Mümkünse dolapta birkaç saat bekletin servis yapmadan önce.

Kullanacağınız şeker miktarını istediğiniz kadar azaltıp çoğaltabilirsiniz.

Ben yağ olarak tereyağı kullandım. Siz istediğiniz yağı tercih edebilirsiniz.

Afiyet olsun.