Damla Çikolatalı Truffle Kurabiye Tarifi

Damla Çikolatalı Truffle Kurabiye Nasıl Yapılır

Çay Saati Tarifleri

Kurabiye Tarifleri

Yeni yıl yaklaşırken güzel bir kurabiye hazırlamak istedim.Daha iyi fotograflar çekebilmek için kursa gidiyorum.

Bu gün kurs arkadaşlarıma ikram etmek için Damla Çikolatalı Truffle Kurabiyeleri hazırladım. Gördüğünüz gibi çatlaklar çok güzel oldu.

Ama Truffle Kurabiyenin daha farklı çeşitlerini de hazırlayacağım.

Arasına damla  çikolata  koyarak hazırladığım bu kurabiyeyi arkadaşlarınıza, aile ziyartelerine giderken yapabilirsiniz. Ben hazır almıyorum. Kendi hazırladığım tariflerimi götürüyorum.

Sizler de denemek isterseniz buyrun tarifi.

Malzemeler

3 Yumurta

½ Su bardağı süt

4 Su bardağı un.( 3 bardakla hamur hazırlayın, gerektiğinde 4. bardağı yavaş yavaş ekleyin.

100 Gr margarin veya tereyağı (Biraz yumuşak kıvamda. Bir iki saniye mikrodalgada tutabilirsiniz.)

1 Su bardağından bir parmak eksik  pudra şekeri veya ince çekilmiş şeker

½ Su bardağı kakao

½ Çay kaşığı tarçın

2 Yemek kaşığı bitter çikolatalı sos( Paketten pişirmeden toz halinde ilave edilecek. Eğer koyu renk kakao bulabilirseniz bitter çikolatalı sosa gerek yok.)

1 Paket vanilya

1 Tatlı kaşığı portakal kabuğu tozu

1 Paket kabartma tozu

Kurabiye Hamurlarının Arasına koymak için

Küçük bir kase damla çikolata

Kurabiyeleri Tepsiye Dizerken Bulamak İçin

1 Kase pudra şekeri

Hazırlanması

Geniş bir kabın içine 3 su bardağı un, yumurta, süt ve yağınızı koyun.

Kakao, vanilya, kabartma tozu, tarçını ilave edin.

Hamurunuzu yoğurun.

4. bardak unu yavaş yavaş gerekirse ekleyin.

Üzerine streç sarıp buzdolabına kaldırın 1 saate yakın dinlendirin.

Fırın kağıdını tepsiye yerleştirin.

Hamurdan küçük parçalar alın. Arasına damla çikolata koyup , yuvarlak yapın.

Bir tabağa pudra şekeri koyun bolca.

Yaptığınız topları bu tabağa koyun ve sallayarak her yerinin pudra şekeri olmasını sağlayın.

Fırını 160- 170 derece arasında ısıtın.

12-15 dakika arasında pişirin. Siz kendi fırın sıcaklığınıza göre zaman ve derecesini ayarlayın.

Çok çabuk pişiyor.10. dakikadan sonra kontrol edin.

Fırını kapattıktan sonra içinde bırakmayın.

Benim kurabiyelerim çok güzel oldu.

Darısı sizlerin başına.

Afiyet Olsun

Öneriler

Hamurunuzun kıvamı çok sert olmasın, çok ta yumuşak olmasın. Hafif parmak uçlarınıza yapışabilecek bir kıvamda olsun.

Eğer hamurunuz sert olursa bir iki yemek kaşığı soğuk su veya süt ekleyebilirsiniz.

Eğer yumuşak olursa biraz un ilavesi yapabilirsiniz.

Pişirirken yanından ayrılmayın, çok çabuk pişiyor.

Bu malzemelerle 2 fırın tepsisi çıktı. Boyunu kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.