Domates Çorbası Tarifi

Kremalı Domates Çorbası Tarifi

Çorba Tarifleri

Domates Çorbası Nasıl Yapılır

Merhaba Sevgili Arkadaşlar

Mevsimlerden yaz olsa da bizim mutfağımızda çorba her zaman pişer.

Pazarda o kadar güzel domatesler vardı ki sormayın.5 Kg ile domatesi kurutmak için dilimleyip serdim. Neredeyse kurumak üzere.

Kalan domates ile de yaz bitmeden  domates çorbası yapayım dedim. Kremalı olarak hazırladım. Krema yoksa 1 çay bardağı süt kullanabilirsiniz. Veya hiç krema ve süt kullanmadanda hazırlayabilirsiniz.

Domates çorbasını sıcak servis yapmalı ve üzerin biraz rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirmeliyiz..

Kaşar peyniri rendesini tencereye koyabileceğiniz gibi, servis yaparken çorba kaselerine de ekleyebilirsiniz.

Siz de denemek isterseniz buyrun tarifi.

Kaç Kişilik :                     4-6

Hazırlanma Süresi:       10 Dakika

Pişirme Süresi:               20 Dakika

Malzemeler

3 Tane büyük boy domates

3 Yemek kaşığı un

1 Yemek kaşığı tereyağı

1/3 Çay bardağı zeytinyağı

½ Yemek kaşığı salça

1 Çay kaşığı pulbiber

1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber

2 Çay kaşığı tuz

1.5 Litre su

Üzerine

Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanması

Domateslerin kabuklarını soymadan kullandım. İsterseniz siz soyabilirsiniz. Ben kış için domates suyu hazırladığım zamanda kabuklarını soymuyorum.

Orta boy tencereye tereyağını ve zeytinyağını koyup, eritin.

3 Yemek kaşığı unu ekleyin ve karıştırın.

Unun kokusu çıkana ve hafif rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.

Salçayı, kırmızı biber ve pulbiberi ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Püre kıvamına getirdiğiniz domatesleri ekleyin.

Kaynamaya başladığı zaman 1.5 litre sıcak suyu ilave edin.

Tuzunu ekleyin.

Kaynamaya başladığı zaman altını kısın, 10 dakika kaynasın.

Sıcak servis yapın.

Rendelenmiş kaşar peynirini ister tencereye, ister servis yaptığınız tabaklara ekleyin.

Afiyet olsun.