Düğün Çorbası Tarifi

Düğün Çorbası Nasıl Hazırlanır

İnegöl Usulü Düğün Çorbası Tarifi

Çorba Tarifleri

Şimdiye kadar hazırladığım çorba tarifleri arasında, bir adım öne çıktı bu güzel çorba. Tadını çok beğeneceksiniz . Mutlaka denemenizi öneririm. Kalabalık aile toplantılarında çok rahatlıkla yapabileceğiniz ve sunabileceğiniz bir çorba.

Sadece dikkat etmeniz gereken nokta, et suyunuz  tuzsuz olacak. Yumurtanın kesilmemesi için buna dikkat etmeliyiz.

Domates ve sarımsağın işi ne bu çorbada diye düşündüm , düğün evinde hazırlanmasını seyrederken. Ama sonra sofraya geldiği zaman, çorbanın lezzetine hayran oldum ve ben de aynı şekilde hazırladım.

Diğer Çorba Tariflerime de bakmak isterseniz, sizin için birkaç çeşit hazırladım.

Türkmen Tarhana Çorbası Tarifi

Lepe’li Yoğurtlu Çorba Tarifi

Kremalı Balkabağı Çorbası

Siz de denemek isterseniz Düğün Çorbası tarifimi buyrun.

Malzemeler

Et suyu

Tuz

Terbiyesini Hazırlamak İçin

3 Yemek kaşığı un

3 Yemek kaşığı yoğurt

1 Yumurta

Kaynamaya Başladıktan Sonra İçine İlave Etmek İçin

1 Orta boy domates

2 Diş sarımsak

Üzerine Servis Yaparken Koymak İçin

3 Yemek kaşığı sıvı yağ

1 Çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanması

Küçük boy tencerede hazırladım, siz isterseniz daha büyük boy kullanabilirsiniz.

Etinizi haşlarken içine tuz koymadan haşlayın. Çorbamıza yumurta terbiyesi yaparken kesilmemesi için buna dikkat etmelisiniz.

Et suyunu tencerenize  koyun, kaynasın.

Diğer yanda genişçe cam bir kaseye un, yumurta ve yoğurdu koyun.

Çırpma teli ile iyice karıştırın.

Tencerenizden bir kepçe et suyunu alın.

Terbiyenin bulunduğu kaseye koyun ve hızlıca karıştırın.

Tekrar bir kepçe et suyu ilave edin, yine karıştırın.

Kasenizde ki terbiye yavaş yavaş et suyu ile karıştıkça ılınmaya ve ısınmaya başlayacak.

Büyük boy komposto kasesi dolana kadar aynı işlemi yapın.

Kasede ki çorba ile tencerede ki çorba arasında ki ısı farkı ısı neredeyse aynı olur.

Sonunda kaseyi tencereye boşaltın ve karıştırın.

Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın.

 

 

Tuzunu ilave edin.

Bir sarımsak ve domatesi rendenin ince tarafı ile çorbanın üzerine rendeleyin.

Biraz kaynadıktan sonra altını kapatın.

Servis yaparken üzerine kırmızı biberi sıvı yağda yakarak birer kaşık koyun.

Afiyet olsun.