Düğün Çorbası Nasıl Hazırlanır
İnegöl Usulü Düğün Çorbası Tarifi
Çorba Tarifleri
Şimdiye kadar hazırladığım çorba tarifleri arasında, bir adım öne çıktı bu güzel çorba. Tadını çok beğeneceksiniz . Mutlaka denemenizi öneririm. Kalabalık aile toplantılarında çok rahatlıkla yapabileceğiniz ve sunabileceğiniz bir çorba.
Sadece dikkat etmeniz gereken nokta, et suyunuz tuzsuz olacak. Yumurtanın kesilmemesi için buna dikkat etmeliyiz.
Domates ve sarımsağın işi ne bu çorbada diye düşündüm , düğün evinde hazırlanmasını seyrederken. Ama sonra sofraya geldiği zaman, çorbanın lezzetine hayran oldum ve ben de aynı şekilde hazırladım.
Diğer Çorba Tariflerime de bakmak isterseniz, sizin için birkaç çeşit hazırladım.
Türkmen Tarhana Çorbası Tarifi
Siz de denemek isterseniz Düğün Çorbası tarifimi buyrun.
Malzemeler
Et suyu
Tuz
Terbiyesini Hazırlamak İçin
3 Yemek kaşığı un
3 Yemek kaşığı yoğurt
1 Yumurta
Kaynamaya Başladıktan Sonra İçine İlave Etmek İçin
1 Orta boy domates
2 Diş sarımsak
Üzerine Servis Yaparken Koymak İçin
3 Yemek kaşığı sıvı yağ
1 Çay kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanması
Küçük boy tencerede hazırladım, siz isterseniz daha büyük boy kullanabilirsiniz.
Etinizi haşlarken içine tuz koymadan haşlayın. Çorbamıza yumurta terbiyesi yaparken kesilmemesi için buna dikkat etmelisiniz.
Et suyunu tencerenize koyun, kaynasın.
Diğer yanda genişçe cam bir kaseye un, yumurta ve yoğurdu koyun.
Çırpma teli ile iyice karıştırın.
Tencerenizden bir kepçe et suyunu alın.
Terbiyenin bulunduğu kaseye koyun ve hızlıca karıştırın.
Tekrar bir kepçe et suyu ilave edin, yine karıştırın.
Kasenizde ki terbiye yavaş yavaş et suyu ile karıştıkça ılınmaya ve ısınmaya başlayacak.
Büyük boy komposto kasesi dolana kadar aynı işlemi yapın.
Kasede ki çorba ile tencerede ki çorba arasında ki ısı farkı ısı neredeyse aynı olur.
Sonunda kaseyi tencereye boşaltın ve karıştırın.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın.
Tuzunu ilave edin.
Bir sarımsak ve domatesi rendenin ince tarafı ile çorbanın üzerine rendeleyin.
Biraz kaynadıktan sonra altını kapatın.
Servis yaparken üzerine kırmızı biberi sıvı yağda yakarak birer kaşık koyun.
Afiyet olsun.
Bir yanıt bırakın