Evde Tagliatelle Makarnası Nasıl Hazırlanır
Merhaba Sevgili Arkadaşlar
Yeni aldığım makarna makinesini denemek için evde makarna hamuru hazırlayarak tagliatelle makarna yapmak istedim. Ben uzun araştırmalardan sonra Korkmaz marka makarna makinesi aldım. Çok memnun kaldım.
Ben 6 su bardağından hazırladım. Fakat bu miktar en az 6 – 8 kişilik oluyor. Siz isterseniz daha az hazırlayabilirsiniz.
Makarnanız için istediğiniz sosları önceden hazırlamalısınız.
Çünkü bir yandan hamuru hazırlayıp makineden geçirip, hemen servise sunabilirsiniz.
Youtube Kanalımda Seyretmek İsterseniz Buyrun Seyredin.
Bardak ölçüm 200 ml.
Malzemeler
6 Su bardağı un
6 Adet yumurta
3 Yemek kaşığı zeytinyağı
1.5 Çay kaşığı kaşığı tuz
Hazırlanması
1. Hamuru hazırlayacağınız zemine veya kaba unu alın ve ortasını havuz gibi açın.
2. Yumurtaları havuzun içine kırın, zeytinyağını ve tuzu ekleyin.
3. Yavaş yavaş kenarlardan içeriye doğru unu alarak, sert kıvamlı bir hamur yoğurun.
4. Hamur pürüzsüz bir kıvama gelince üzerini bir bezle örterek kapatın, 20 dakika dinlendirin.
5. Dinlenen hamuru önce 4 parçaya bölün.
6. Hamurların büyüklüğünü makinada rahat çekeceğiniz kıvama getirin.
7. Hamuru merdane ile oval bir şekilde açıp, makarna makinesi ile inceltin.
8. Açtığınız hamuru makarna makinesinin iri gözünde çekin.
Veya elde şeritler halinde kesin.
8. Hafif unlayarak yapışmaması için birbirinden ayırın.
9- Makarna hamurunu açarken her aşamasında bol un kullanın yapışmaması için.
8. Kaynayan tuzlu suda 3–4 dakika kadar haşlayarak pişirin.
9. Ben makarna tenceresinde pişirdim, çok rahat oldu tavsiye edebilirim.
10. Üzerine hazırladığım domates sos, sarımsak ve peynirle birlikte bir sos hazırladım.
11. Sosu dökerek servis yaptım.
Afiyet olsun.
#kendimutfagindasef
#makarna
#tagliatellemakarna
Bir yanıt bırakın