Dereotlu Poğaça Nasıl Yapılır

Merhaba Sevgili Arkadaşlar

Dereotlu Poğaça sever misiniz?

Ben kahvaltı için gelen misafirlerime hazırladım, ama çay saatleri içinde kesinlikle çok güzel olur.

Sıvı yağ olarak zeytinyağı kullandım. Ve tereyağını yumuşak kıvamda kullanmayı tercih ettim.

Yumurtanın sarısını üzerine kullanmak için kenara ayırdım.

İçine yağlı peynir kullandım, sizler farklı iç malzeme kullanabilirsiniz.

Youtube Kanalımda mini videosunu seyretmek isterseniz buraya ekliyorum.

Yatay video linkini de buraya bırakıyorum. Derotlu Poğaça Hazırladım

Siz de denemek isterseniz buyurun tarifi.

Bardak ölçüm 200 ml.

Malzemeler
500 gr un
1/2 Su bardağı süt
1/2 Su bardağı yoğurt
150 Gr tereyağı (oda sıcaklığında, hatta biraz yumuşak kıvamda)
1/2 Su bardağı sıvı yağ
1 Yumurtanın beyazı içine(sarısı üzerine)
1 Paket kabartma tozu
1 Çay kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı şeker
1 Yemek kaşığı sirke

Hazırlanması

Önce unu hamur yoğuracağınız kabın içine dökün.

Yumuşak tereyağı, sıvı yağı (ben zeytinyağı kullandım), 1 yumurtanın beyazını, süt ve yoğurdu ekleyin.

Unun üzerine denk gelecek şekilde kabartma tozunu, un ve şekeri serpiştirin.

Ele yapışmayan kıvamda bir hamur hazırlayın.

Hamurunuzu zeminde kare şeklinde parmaklarınızla açın.

Yapışırsa biraz yağ sürün zemine.

İnce kesilmiş dereotlarını üzerine serpiştirin.

Kenarlarını içe doğru katlayın.

Yumuşakça karıştırın. Dereotu hamurun her yerine karışmış olsun.
Üzerine streç filmle örterek 15-20 dakika dinlendirin.
Küçük bezeler hazırlayın.

Elinizle yuvarlak olarak açın.
Ortasına peynir yerleştirin kapatın. İçine istediğiniz iç harcını koyabilirsiniz.

Ek yeri alta gelecek şekilde hafif bastırarak şekil verin, yağladığınız tepsiye dizin.
Ayırdığınız yumurtanın sarısını sürün.

Üzerine çörek otu serpin.
170_180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin. Fırınınızın ısı ayarına göre pişirme süresini ayarlayın.

Ben fırının ikinci gözünde pişirdim.

Afiyet olsun.