Pırasa Çorbası Tarifi

Pırasa Çorbası  Nasıl Yapılır

Çorba Tarifleri

Merhaba Sevgili Arkadaşlar

2021’i geride bırakmamıza sayılı günler kaldı.

Hava Antalya’da bile soğuk.

Havalar soğudukça, çorbaları daha sık pişirir olduk mutfaklarımızda.

Aralık ayı çorba ayı oldu benim için.

Çorba sever bir aileyiz.

Pırasa bizim mutfağımız da çok değer görür.

Çoğunlukla Arnavut böreği ve zeytinyağlı yemeğini hazırlıyorum.

Ama bu çorbaya bayılacaksınız.

Kesinlikle tavsiye ediyorum.

Pırasaları ve havuçları çok ince doğrayarak kavurarak hazırlamaya başladım çorbamı.

Piştiği zaman şöyle bir blender ile hafif incelttim.

İri taneli, ince taneli ya da krema kıvamında yapmak tamamen sizin elinizde.

Ben orta boy döküm tencerede pişirdim.

Siz daha az pişirmek isterseniz taneleri ve suyu daha az kullanabilirsiniz.

Siz denemek isterseniz buyrun tarifi.

Kaç kişilik                6-8

Malzemeler

4 Tane pırasa yaprakları ile birlikte

2 Tane havuç

1 Tane patates

1 Küçük fincan pirinç

2 Çay kaşığı tuz

3 mandalina suyu

1 Tane limon suyu

1 Yemek kaşığı un

1/3 Su bardağı zeytinyağı

1 Yemek kaşığı tereyağı

1 /2 Çay kaşığı karabiber

1 Çay kaşığı pulbiber

7-8 Dal maydanoz

Hazırlanması

Ben 2 litreye yakın sıcak su kullandım.

İsterseniz et suyu kullanabilirsiniz.

Pırasaları ve havuçları yuvarlak olarak, çok ince doğradım.

Pırasaları ve havuçları biraz kavurdum.

Patatesleri ve unu ekleyerek biraz çevirdim.

İstediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Sıcak su ilave edin.

Pirinçleri eklemeyi unutmayın.

Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişmeye devam etti.

Pırasaların iyice pişmesine dikkat edin derim.

Ben blenderla şöyle bir incelttim, tamamen püre kıvamına da getirmedim.

Çok lezzetli bir çorba oldu.

İnce kıyılmış maydanozları tencerenin altını kapattıktan sonra üzerine serpiştirin.

Limon dilimleri ile birlikte servis yapın.

Afiyet olsun.

 

Youtube Videolarımdan birkaçını ekliyorum buraya.

Yeşil Fasulye Salatası

Az Tuzlu Yaprak Salamura Tarifi

Çökertme Kebabı Tarifi

Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi

Yasemin Pirinci ile Pilav Tarifi

Tikka Masala Soslu Tavuk Tarifi

Basmati Pirinç Pilavı Tarifi

Youtube Kanalım

https://www.youtube.com/channel/UCNRV…

 

Mail Adresim

kendimutfagindasef@gmail.com

İnstagram

https://www.instagram.com/kendimutfag…

Linkedin

https://www.linkedin.com/feed/​​​

Pinterest

https://tr.pinterest.com/kendimutfand…

Diğer İnstagram Sayfam  @en_nefis_salatalar

@yasamutfakta