Merhaba Sevgili Arkadaşlar
2021’i geride bırakmamıza sayılı günler kaldı.
Hava Antalya’da bile soğuk.
Havalar soğudukça, çorbaları daha sık pişirir olduk mutfaklarımızda.
Aralık ayı çorba ayı oldu benim için.
Çorba sever bir aileyiz.
Pırasa bizim mutfağımız da çok değer görür.
Çoğunlukla Arnavut böreği ve zeytinyağlı yemeğini hazırlıyorum.
Ama bu çorbaya bayılacaksınız.
Kesinlikle tavsiye ediyorum.
Pırasaları ve havuçları çok ince doğrayarak kavurarak hazırlamaya başladım çorbamı.
Piştiği zaman şöyle bir blender ile hafif incelttim.
İri taneli, ince taneli ya da krema kıvamında yapmak tamamen sizin elinizde.
Ben orta boy döküm tencerede pişirdim.
Siz daha az pişirmek isterseniz taneleri ve suyu daha az kullanabilirsiniz.
Siz denemek isterseniz buyrun tarifi.
Kaç kişilik 6-8
4 Tane pırasa yaprakları ile birlikte
2 Tane havuç
1 Tane patates
1 Küçük fincan pirinç
2 Çay kaşığı tuz
3 mandalina suyu
1 Tane limon suyu
1 Yemek kaşığı un
1/3 Su bardağı zeytinyağı
1 Yemek kaşığı tereyağı
1 /2 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı pulbiber
7-8 Dal maydanoz
Ben 2 litreye yakın sıcak su kullandım.
İsterseniz et suyu kullanabilirsiniz.
Pırasaları ve havuçları yuvarlak olarak, çok ince doğradım.
Pırasaları ve havuçları biraz kavurdum.
Patatesleri ve unu ekleyerek biraz çevirdim.
İstediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
Sıcak su ilave edin.
Pirinçleri eklemeyi unutmayın.
Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişmeye devam etti.
Pırasaların iyice pişmesine dikkat edin derim.
Ben blenderla şöyle bir incelttim, tamamen püre kıvamına da getirmedim.
Çok lezzetli bir çorba oldu.
İnce kıyılmış maydanozları tencerenin altını kapattıktan sonra üzerine serpiştirin.
Limon dilimleri ile birlikte servis yapın.
Afiyet olsun.
Youtube Videolarımdan birkaçını ekliyorum buraya.
Yeşil Fasulye Salatası
Az Tuzlu Yaprak Salamura Tarifi
Çökertme Kebabı Tarifi
Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi
Yasemin Pirinci ile Pilav Tarifi
Tikka Masala Soslu Tavuk Tarifi
Basmati Pirinç Pilavı Tarifi
Youtube Kanalım
https://www.youtube.com/channel/UCNRV…
Mail Adresim
kendimutfagindasef@gmail.com
İnstagram
https://www.instagram.com/kendimutfag…
https://www.linkedin.com/feed/
https://tr.pinterest.com/kendimutfand…
Diğer İnstagram Sayfam @en_nefis_salatalar
@yasamutfakta
Elmalı Kek Nasıl Yapılır Merhaba Sevgili Arkadaşlar Karamelize elmalı kek hazırladım. Elmaların kabuklarını soydum, küçük…
Dereotlu Poğaça Nasıl Yapılır Merhaba Sevgili Arkadaşlar Dereotlu Poğaça sever misiniz? Ben kahvaltı için gelen…
Evde Tagliatelle Makarnası Nasıl Hazırlanır Merhaba Sevgili Arkadaşlar Yeni aldığım makarna makinesini denemek için evde…
Evde Yeşil Zeytin Nasıl Hazırlanır Merhaba Sevgili Arkadaşlar Uzun Süre Dayanan Yeşil Zeytin hazırladım. Zeytin…
Merhaba Sevgili Arkadaşlar Yaban mersinli kremalı tart hazırladım. Çay saatlerinizde hazırladığınız zaman çok beğenilecek...)) Yaban…
Merhaba Sevgili ArkadaşlarAntalya'dan selamlar sevgiler.Yaz aylarında çilek mevsiminde yapılacak en güzel tatlı çeşitlerinden biri de…