Enginarlı İç Pilav Tarifi

Enginarlı İç Pilav Nasıl Yapılır

Enginarlı Yemek Tarifleri

Pilav Tarifleri

Pazardan 4 tane enginar aldım. Zeytinyağlı dolmasını hazırlayacaktım. Ama enginarlar o kadar çıtır ve tazeydi ki Enginarlı Pilav yapmaya karar verdim.

Siz normal boyda enginar alırsanız 3 tane yeterli olur. Hem sağlıklı, hem lezzetli bir pilav tarifi. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.

Bu malzemeler ile en fazla beş kişilik bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Enginar mevsiminde zeytinyağlı, kıymalı enginar çeşitlerinden birini de hazırlayabilirsiniz.Zeytinyağlı enginar dolması, kıymalı enginar dolması, Garnitürlü enginar dolması gibi farklı çeşitlerde olabilir.

Youtube Kanalımda seyretmek için buraya tıklayın.

Enginarın Faydaları

Enginarın Faydaları saymakla bitecek gibi değil. Enginar pazara çıktığı zaman hane halkını bıktırmadan sık sık çeşitlerini hazırlamakta fayda var.

Antioksidan özelliği vardır.

Bağırsak dostudur, kabızlığa iyi gelir.

Kötü kolesterolü düşürür.

Karaciğer dostu bir bitkidir. Karaciğer hastalığı olanların çok daha sık tüketmeleri önerilir.

Pişirmeden salatalarda da kullanabilirsiniz. Rengi karardığı için çok kullanılmıyor salatalarda ama limonlu suda bekletip, en  son sofraya geleceği zaman ilave edebilirsiniz salatanıza.

Enginar yaprakları idrar söktürücü olarak kaynatılarak içiliyor.

Dallarını  atmayın, dal temizlenerek içi yenebiliyor.

C vitamini, K Vitamini, Demir, Magnezyum, Protein, B6, Niasin, Folat, Fosfor, Potasyum, Kalsiyum

içerir.

Kansızlığa iyi gelir. Yüksek oranda demir içerdiği için anemi hastalarının tercih ettiği bir bitkidir.

Buyrun tarifi.

Malzemeler

3 tane orta boy enginar

2 Su bardağı pirinç

1 tane soğan

1/2 Su bardağı sıvı yağ ( zeytinyağı)

2 Yemek kaşığı dolmalık fıstık

1 Yemek kaşığı dolmalık üzüm

1/2 Çay kaşığı karabiber

1/2 Çay kaşığı kimyon

Çay kaşığının ucunda tarçın

1 Çay kaşığı tuz

Hazırlanması

Soğanı çok küçük doğrayıp kavurun.

Enginarları temizleyin, limonlu suda bekletin.

Çok küçük küçük kesin.

Soğanla birlikte kavurun.

Dolmalık fıstık, üzüm ve pirinç ilave edin.

Biraz daha kavurun ve baharatlarını ilave edin.

3 Su bardağı su ekleyin.

Pirinçler piştiği zaman ocağın altını kapatın.

Afiyet olsun.