Havuçlu Cevizli Kek Tarifi

Merhaba Sevgili Arkadaşlar

En sevdiğim kek çeşitlerinden biridir havuçlu kek.
Kesinlikle şahane oldu. Yapmamak için ne kadar mücadele etsem de yine geçiyorum mutfağa.
Fırından çıkması ve bitmesi bir saat sürmedi.
@thestonemills taş değirmen sarı buğday unu ve pastalık böreklik unu birlikte kullandım.

Taş değirmen unları özüyle birlikte olduğu için ağır oluyor, o yüzden pastalık böreklik unlarla birlikte kullanılması bu tür tarifler için daha uygun.
Ben 220 milim bardak ölçüsü ile hazırladım. Kek daha kabarık oluyor, isterseniz 200 milimlik bardakta kullanabilirsiniz.

YouTube kanalımda videosunu seyredebilirsiniz.Linkini buraya ekliyorum.

Bardak Ölçüm 220 ml.
Şeker için 200 ml.

Malzemeler
2 Tane orta boy 🥕 havuç
1 Su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1.5 Su bardağı @thestonemills sarı buğday unu
1.5 Su bardağı pastalık böreklik un
4 Büyük yumurta
2 Su bardağı şeker
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Şişe soda (1 bardak)
1 Paket kabartma tozu
1 Çay kaşığı tarçın
1 Çay kaşığı vanilya ( 1 paket vanilya kullanabilirsiniz)
1 Tatlı kaşığı kurutulmuş portakal turunç kabuğu

Hazırlanması
Şeker ve yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Soda ve sıvı yağı ekleyin.
Unu ayrı bir kaba eleyin.
Kabartma tozu, vanilya, portakal turunç kabuğunu ekleyip karıştırın.
İki aşamada sıvıların bulunduğu kaba ekleyin.
Rendenin iri tarafı ile rendelenmiş havuçları ve cevizleri ekleyin.
Yağlanmış tepsiye dökün.
160 Derecede 45 dakika pişirin.
Mutlaka kürdan testi yapın.
Afiyet olsun.