İncirli Pudingli Tart Nasıl Yapılır
Çay Saati Tarifleri
Tart tarifleri İncirli Tart Tarifi
Merhaba Arkadaşlarım
Bu ara tart yapımına biraz ara vermişim. Halbuki tart hazırlamayı çok severim. Hele yaz meyveleri ile çeşit çeşit hazırlayabiliriz. Çayın yanında harika bir çeşit bence.
Pazarlarımızın en gözde meyvelerinden biri incir bu ara. Ben de sizlere incirli güzel bir tart hazırlamak istedim.
Şöyle güzel koyu kıvamda güllü puding hazırlayayım, üzerine tereyağında hafif şekerle karamelize ettiğim incirleri yerleştireyim dedim. Tabii ki tavada kızarttığım en son kalan sos kıvamında ki karışımı incirlerin üzerine gezdirdim.
Çayın yanında servis yaptım. İncirlerin, pudingin ve tart hamurunun uyumu muhteşem. Bir tart sever olarak her zaman severek hazırlayacağım bir tarif.
Ben puding olarak @mutfaginyildizi Pakmaya’nın Güllü pudingini kullandım. Siz istediğiniz bir çeşit puding kullanabilirsiniz. Veya kendiniz evde bulunan malzemeler ile koyu kıvamda bir puding hazırlayabilirsiniz.
Daha önce hazırladığım Tart tariflerime buradan ulaşabilirsiniz.
Çay Saatlerinizde hazırlamak istediğiniz tarifler için kategorilerde Çay Saati Tarifleri başlığına bakabilirsiniz.
Şimdi malzemelere geçelim.
Malzemeler
Tart Hamuru İçin
125 Gr tereyağı (soğuk)
125 gr pudra şekeri ( 1 Su bardağı pudra şekeri 160 gr)
3 Su bardağı un
1 Yumurta
4 Yemek kaşığı süt ( soğuk)
1 Paket vanilya
Çay kaşığının ucunda tuz
Üzeri İçin
1 Paket Güllü Puding
1.5 Su bardağı süt
1 Kg incir (Hemen dağılacak kadar olgun olmasın)
1 Dilim tereyağı
2 Yemek kaşığı şeker
Hazırlanması
Tereyağını küçük parçalara ayırın.
Üzerine şekeri koyarak karıştırın.
Diğer malzemeleri ve unu yavaş yavaş ekleyin.
Ele yapışmayan bir hamur kıvamına gelsin.
En az yarım saat buzdolabına kaldırın dinlenmesi için.
Fırın kağıdının üzerinde, hamuru tart kalıbınızın boyuna göre açın.
Tart kalıbını margarinle çok iyi yağlayın.
Hamuru kalıbınıza yerleştirin.
Ne çok ince , ne çok kalın olsun.
Hamurunuzun kabarmaması için çatalla delikler açabilirsiniz.
Üzerine fırın kağıdını koyun.
Ben sahilden topladığım ince yuvarlak taşlardan koydum kabarmaması için.
Siz nohut veya fasulye koyabilirsiniz.
170 derece ısıtılmış fırında 20- 25 dakika pişirin.
Üzerine koyduğunuz taşları veya bakliyatları alın.
2-3 dakika daha pişirin.
Bu arada pudingi pişirin.
Pudingi hazırlarken 1.5 su bardağı süte, 2-3 yemek kaşığı süt daha ilave edebilirsiniz. Pudingin kıvamı size bağlı.
Ben güllü puding tercih ettim. Siz istediğiniz çeşit kullanabilirsiniz.
Veya kendiniz hazırlayabilirsiniz.
Tart fırından çıktığında pudinginiz de biraz soğumuş olsun.
Tartınız biraz soğuduğunda kalıptan çıkartıp servis tabağınıza alın.
Pudingi orta kısımda ki boşluğa dökün.
Küçük bir teflon tavaya tereyağını koyun erisin.
İncirlerin sap kısmını kesin, ortadan ikiye bölün bıçakla.
Şekere batırın ve tereyağında pişirin biraz.
Diğer yüzünü de pişirin tereyağı ile.
Pudingin üzerine yerleştirin.
İncirli Güllü Pudingli Tartınız hazır.
Afiyet olsun.