Köpürmeyen Vişne Reçeli Tarifi

Köpürmeyen Vişne Reçeli Nasıl Yapılır

Vişne Reçeli Tarifi

Tam vişne mevsimindeyiz. Vişne ile yapacağımız kışlık hazırlıklar için çalışma zamanı.

Vişne ile neler yapabiliriz derseniz, ilk aklıma gelenler Vişne Reçeli, Vişne Likörü, Vişne Komposto, Vişne Konsantre, Vişne suyu. Ve hatta Vişne püresi kaldırmalıyız derin dondurucuya. Pastalarımız, keklerimiz, iki renkli muhallebiler için, elimizde hazır bulundurabiliriz.

Bu reçelimizi yapmak kolay aynı zamanda. Hiç köpürmüyor. Daha önce Çilek Reçeli tarifimi okuduysanız eğer aynı yöntemi orada uygulamıştım. Kaşık kaşık köpük toplamakla uğraşmıyorsunuz. Vişne Reçeli Videosunu çekip yayınlamıştım görmeniz için. Reçel köpürmeden olur mu demeyin hiç. Kesinlikle oluyor.

Yazarı olduğum Nefis Yemek Tariflerinde Sevim Ataların uyguladığı bir yöntem aynı zamanda. Hayatımızı kolaylaştıran böyle güzel, pratik önerilere her zaman çok ihtiyacımız var.

Sizin de reçel yaparken kullandığınız böyle güzel yöntemleriniz, püf noktalarınız var mı?

Siz de Denemek İsterseniz Köpürmeyen Vişne Reçeli Tarimi Buyrun,

Malzemeler

2 Kg Vişne

2 Kg şeker

1 Çay kaşığı tereyağı

1 Limon suyu

1 Tane çubuk tarçın

Hazırlanması

Vişneler in saplarını ayıklayın, yıkayın.

Sularının iyice süzülmesi için süzgeçte biraz bekletin.

Üzerine şekeri dökün ve yarım gün bekletin.

Çok şekerli istemiyorsanız, 1 kg şekerin içinden, 1 su bardağı şekeri alarak koyabilirsiniz.

Kısık ateşte şekerler eridikten sonra , altını biraz daha açın.

Tahta kaşıkla birkaç kez karıştırın.

Kaynamaya başladığı zaman, 1 çay kaşığı tereyağını içine koyun ve karıştırın.

1 Tane çubuk tarçını içine atın tarçın kokusunu seviyorsanız.

Bırakın kendi halinde kaynasın 30 dakika.

Bir çay tabağına bir tatlı kaşığı reçelin suyundan alarak buzluk kısmına koyun.

Birkaç dakika sonra çıkartıp kıvamına bakın.

Sizin için yeterli koyuluğa ulaşmışsa, limon suyunu ilave edip, beş dakika daha kaynatın.

Altı kısık ateşte yanarken, sıcak sıcak kavanozlara doldurun bir yandan.

Büyük boy cezvede kaynamaya bıraktığınız kavanoz kapaklarınızdan alıp ağzını sıkıca kapatın.

Ters çevirip sabaha kadar bekletin.

Sonra serin ve ışık almayan bir yere kaldırın.

Afiyet Olsun.