Labneli Açma Mini Rulo Börek Tarifi

Labneli Açma Mini Rulo Börek Nasıl Yapılır

Börek Tarifleri

Çay Saati Tarifleri

18 Ocak 2015

Pınar Labne Şefleri Yarışması için hazırladığım tariflerden biri ile yine karşınızdayım. Sabah kahvaltıları, çay saatleri, beslenme çantaları, pikniklerimiz için severek yapabileceğiniz tadı harika elde açılan Labneli Mini Böreklerimiz.

Bu malzemeler ile bir tepsi çıkıyor. Aslında 16 Tane çıkıyor ama ben 17 tane olarak kestim. Artık bilemem siz de 18 tane mini böreğe çıkartır mısınız.

Börek açmayı bilmeseniz de yapabileceğiniz bir tarif bu. Hamuru eşit 8 parçaya bölerek, aralarını tereyağı ile yağlayarak ve üst üste yerleştirip biraz merdane, biraz el yardımı ile açarak yapılıyor Labneli Mini Böreklerimiz.

Fırında pişirme aşamasında mutfakta bulunmanız önemli. Puf puf kabarıyor. Altı ve üzerini kontrol ederek , gerekirse fırın ısısını düşürerek pişirirseniz çok daha güzel olur.

Siz de bu güzel şirin puf lezzetli Labneli Mini Börekleri denemek isterseniz Buyrun Tarifi,

Malzemeler

6.5 Su bardağı un

1 Su bardağı süt

1 Paket Pınar Labne 200 Gr

1 Yumurta akı içine sarısı üzerine

1 Yemek kaşığı kurumaya

1Çay kaşığı tuz

2 Çay kaşığı şeker

2-3 Yemek kaşığı tereyağı arasına sürmek için

1 Tatlı kaşığı susam

1 Tatlı kaşığı çörek otu

İç Harcı

Birkaç dal maydanoz

1 Kase lor veya peynir

Bezeleri Açarken Arasına sürmek

Tereyağı, erimiş olacak

Hazırlanması

Önce bir kaseye mayayı koyun. Üzerine 1 çay kaşığı şeker ve 1/2 çay bardağı ılık su koyup karıştırın,

hemen kabarmaya başladığını göreceksiniz. Birkaç dakika bekleyin.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hamur yoğuracağınız kabın içine 6 su bardağı unu koyup ortasını havuz gibi açın,

yarım bardak un kenarda beklesin, ihtiyaç duyarsanız kullanın.

Ortasına mayayı dökün, sütü, labne peynirinizi, tuzu, şekeri koyun ve ele yapışmayan

kıvamda bir hamur yoğurun.

Bırakın yarım saat dinlensin.

 

 

 

 

 

 

Her bezeyi merdane ile yemek tabağı büyüklüğünde açın.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Üzerine fırça yardımı ile tereyağını sürüp kenara koyun. Diğer bezeleri de merdane ile açıp

yağlayıp üst üste koyun.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Açtığınız bezeleri ortaya alın, biraz merdane ile, birazda elinizin yardımı ile büyütün.

Orta boy yufka büyüklüğünde açın.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Önce dört parçaya bölün, sonra sigara böreği saracak büyüklükte 16 parçaya kesin.

Hazırladığınız iç harcını koyup, sigara böreği gibi sarın.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Biraz aralıklı dizin. Bu malzemeler ile bir tepsi çıkıyor.

Üzerine yumurta sarısı sürün, susam. Çörek otu serpin.

170 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika arası pişirin. 15 Dakikadan sonra sürekli bakın,

gerekirse sıcaklığı düşürün.

Puf puf çok lezzetli bir börek oluyor.

Afiyet olsun.