Muzlu Rulo Pasta Tarifi

Muzlu Rulo Pasta Nasıl Yapılır

Çay Saati Tarifleri

Pasta Tarifleri

Nefis bir muzlu ve çikolata ile süslenmiş  rulo pastaya kim hayır diyebilir ki.

Rulo pasta yapmak size zor gibi görünebilir. Ama iç kremasını ve üzerine süreceğimiz kremşantiyi hazırlayıp buzdolabına koyduktan sonra geriye sadece pandispanyasını keyifle hazırlamak kalır.

Nasıl isterseniz öyle süsleyebilirsiniz. Servis aşamasına geldiğinizde inanın çok güzel bir tat sunmuş olacaksınız. Çok sevilen bir pasta çeşidi rulo pasta. Denemek isterseniz buyurun tarifimiz,

Pandispanya İçin Malzemeler

4 yumurta

1 Çay kaşığı kabartma tozu

2 Yemek kaşığı vanilyalı şeker

1 su bardağı şeker

1 /2 su bardağı un

1/2 su bardağı nişasta

2 Tatlı kaşığı kurutulmuş, çekilmiş portakal kabuğu

İçine Koymak İçin

2 Tane büyük boy muz

İçine Koymak İçin Krema Malzemeleri

3 Bardak süt

3 Dolu kaşık un

1 Su bardağından bir parmak eksik şeker

1 Tatlı kaşığı kurutulmuş, çekilmiş portakal kabuğu

Krema Piştikten Sonra İçine Katılacak

1 Yemek kaşığı vanilyalı şeker

1 Dolu yemek kaşığı tereyağı

1 yumurtanın sarısı

Üzerini Süslemek İçin

1 paket krem şanti

1 Su bardağı soğuk süt(Çok dolu olmayacak.1/4 oranında başında boşluk kalacak.)

1 Paket bitter çikolata (Kare paketlerden 1 tane olursa yetiyor.)

Kremşantinin Hazırlanması

Derin bir kaseye bir paket kremşantiyi ve 1 su bardağından biraz eksik sütü boşaltın.

Koyulaşana kadar mikser ile çırpın ve buzdolabına kaldırın, soğusun.

Pasta Kremasının Hazırlanması

Krema yaparken 1 bardak süte 1 dolu yemek kaşığı un ölçüsü ile istediğimiz ölçülerde krema yapabiliriz her zaman.

Pastamız için 3 su bardağı süt, 3 dolu yemek kaşığı un, şekeri tencereye koyun.

Çırpma teli ile iyice karıştırın. Ocağın altını açıp kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 3-4 dakika daha pişirin.

Ocaktan aldıktan sonra tereyağı, vanilyalı şeker ve bir yumurtanın sarısını ilave ederek mikser ile çırparak soğumaya bırakın.

Pandispanyanın Hazırlanması

Yumurtaları derince bir kaba koyun, şeker ilave edilerek beyazlaşıncaya kadar çırpın.

Un, nişasta, vanilyalı şeker ve kabartma tozunu eleyerek koyun. Çırpmaya devam edin.

Kek kıvamında bir hamur elde edin. Koyu olursa 1 kaşık süt ,sıvı olursa 1 kaşık un ilavesi yaparak istediğiniz kıvama getirin.Mutfakta çareler tükenmez.

Fırın tepsisine fırın kağıdını serin ve bir fırça yardımı ile sıvı yağ sürün.

Pandispanyayı çıkartırken çok kolaylık sağlayacak bu size.

Karışımı her yerine eşit olarak yayın.

170 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika süre ile pişirin.

15 dakikadan sonra kesinlikle kontrollü pişirmekte fayda var. Fırına göre pişme süresi değişebilmektedir.

Fırından tepsimizi çıkardıktan sonra kağıdı ile birlikte rulo yapın.

Nemli bezle sarılırsa kırılmadan rulo yapmamız kolaylaşır.

Bunun içinde kurulama bezin ıslatın, sonra suyunu iyice sıkın ve ruloyu bu beze sarın.

4-5 dakika sonra nemli bezi alın, üzerine sofra bezi örtüp, soğuyana kadar bekletin.

Fırın kağıdını çok dikkatli çıkartın. Özellikle baş tarafını dikkatlice çıkartırsanız, diğer taraflar yağ sürüldüğü için kağıttan çok rahat çıkar.

Arasına hazırladığınız kremadan sürün ve baş tarafına 2 tane soyulmuş muzu yerleştirip rulo yapın.

Üzerini kremşanti ile kaplayın.

Üzerine benmari usulü erittiğim 1 paket bitter çikolatayı kürdan yardımı ile aralıklarla sürün.

Benmari Usulü çoğunlukla bilinir ama ilk kez yapacak arkadaşlar için kısa tarif vermek isterim. Bir kaba su koyulur ve ocağın üzerine yerleştirilir. Daha küçük ve ısıya dayanıklı bir kaba çikolata koyulur. Altta kaynayan su , üzerindeki çikolatayı eritir.

Sürdüğünüz çikolatayı yine kürdan yardımı ile başından sonuna kadar hafifçe çizin.

Pastamızın süslemesi böylece bitti. Dolaba kaldırıp en az 3-4 saat dinlendirip öyle servis yapın.

Afiyet olsun.

Öneriler

Ben kuruttuğum portakal kabuklarını robottan geçirip kullandım. Mis gibi portakal aroması vardı. Siz istediğiniz aroma ile renklendirebilirsiniz. Portakal, limon kabuğunu rendeleseniz bile olur.

Bir paket kremşanti üzeri için yetti ama daha bol sürmek isterseniz 2 pakette kullanabilirsiniz.

Ben artık hazır paket sentetik vanilya kullanmıyorum. Vanilyalı şeker hazırlamak çok kolay. Siz de evde hazırlayabilirsiniz. Tariflerim arasında evde vanilyalı şeker hazırlama var. Lütfen siz de doğal vanilya hazırlayın ve kullanın.