Soslu Herse Tarifi

Salata Tarifleri

Yazın her pikniğe gittiğimizde közün üzerine etleri koymadan, önce patlıcan ,sonra diğer malzemeleri közde pişirerek Herse hazırlanır.

Hem hazırlaması kolay, bir o kadar da lezzetli ,hem çok hafif bir çeşit. Diyet yapıyor olsanız da kesinlikle yiyebilirsiniz. Üzerine hazırladığımız sostan koyarsanız daha güzel bir tat elde edersiniz. Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.

Herse közde hazırlandığında gerçekten nefis olur. Ama közde yapma şansımız olmadığı zaman, hemen alternatif olarak fırınımız devreye giriyor. Pekala fırında da çok rahat yapılabiliyor. Buyrun Tarifimiz,

Malzemeler

5 Adet Patlıcan

5 Adet kapya biber

5 Tane domates

5 Tane sivri biber

7/8 Diş Sarımsak

Sirke

Sos İçin

Zeytinyağı

1 çay kaşığı Pul biber

1 çay kaşığı Kırmızı toz biber

Hazırlanması

Patlıcan, biber ve domatesler yıkanır , kurulanır, fırın tepsisine dizilir.

Malzemelerimizin alt ve üstü iyice kızarana kadar fırında tutulur.

180 derece yeterli oluyor, orta göze koyulur.Yaklaşık 25 dakika yeterli oluyor ama kontrollü pişirmekte fayda var.

Piştikten sonra kabuklarını soyup, ince ince kesilir. Servis tabağına koyulur. Sarımsaklar havanda dövülüp, sirke ile birlikte patlıcanların üzerine gezdirilir.

Küçük bir tavaya zeytinyağımızı koyup, kırmızı toz biber ve pul biberi ilave edip, biraz çevirdikten sonra hersenin üzerine döküp karıştırılır.

Hersenin üzerine normalde sarımsak, sirke, zeytinyağı konuyor ama hazırladığımız sos çok güzel bir tat veriyor.

Kesinlikle çok lezzetli, denemeniz tavsiye ediyorum.

Kullanılan malzemeleri istediğiniz kadar artırabilirsiniz.

Afiyet olsun.