Turunç Reçeli Tarifi

Turunç Reçeli Tarifi

Reçel Tarifleri

Turunç Kabuğu Reçeli

Antalya Çakırlar köy pazarını belki duymuşsunuzdur. Antalya da oturanlar daha çok hafta sonu kahvaltı yapmak için akın akın Çakırlar yolunu tutarlar.

Çakırlar köy meydanında sürekli açık olan bir köy pazarı vardır. Doğal köy ürünleri bulabilirsiniz bu pazarda. Siz kahvaltınızı yaparken, bir yandan eve götürmek için yufka, gözleme , bazlama siparişlerinizi verebilirsiniz.

Yolun karşısında kurulu olan pazarda, ipe dizilmiş hazır turunç kabuklarını görünce 3 dizi aldım. Reçelimi aldığım yerin tarifine göre hazırladım.Her dizi için 500 gr şeker, 1 su bardağı su koyuluyor. 3 dizi aldığım için 1.5 kg şeker ve 3 su bardağı su koydum. Koyu kıvamda bir reçel oldu. Tatlı yerine rahatlıkla yiyebilirsiniz.

Daha önce hazırladığım Portakal Kabuğu Reçeli, Mandalina Reçeli, Portakal Kabuğu Marmelatı reçel tariflerime de bakabilirsiniz. Hepsi mis gibi kokar.

Youtube kanalımda videosunu buradan izleyebilirsiniz.

Reçel tariflerimi denediğinizde sonucunu benimle paylaşırsanız çok sevinirim.

Sizler de yapmak isterseniz Turunç Reçeli Tarifimi buyrun,

Malzemeler

3 Dizi ipe dizilmiş turunç kabuğu

1.5 Kg şeker

3 Su bardağı su

2 Orta boy portakalın suyu

½ Limon suyu

3-4 Tane karanfil

Hazırlanması

Ben ipe dizilmiş hazır 3 dizi turunç kabuğu aldım Çakırlar köylü pazarından. Daha sonra kendim ipe dizerek hazırlayacağım, en kısa zamanda size. Ama Portakal Kabuğu Reçeli tarifime bakabilirsiniz. Aynı yöntemle hazırlanıyor portakalların ipe dizilmesi.

İpe dizilmiş turunçları büyük boy tencereye su koyun. Kaynamaya başladığı zaman içine turunçları atın. Ocağın altını biraz kısın.

12 Dakika kadar kaynasın.

Turunç kabuklarını soğuk su koyduğunuz tencereye kevgirle çıkartın.

Turuncu renkte ki suyu gidene kadar suyunu değiştirin.

3 Gün suyun içinde beklesin, her gün suyunu değiştirin.

3. Günün sonunda suyunu iyice süzün, hiç su kalmasın üzerinde. Fazla suyu olursa kıvamını etkiler.

Turunç kabuklarını aldığım bayan bana her dizi için 500 gr şeker ve 1 su bardağı suyun yeterli olduğunu söyledi. Ben 3 dizi almıştım. Bu ölçüler 3 dizi turunç içindir.

1.5 Kg şeker ve 3 su bardağı suyu tencereye koyun.

Kaynamaya başladığı zaman altını biraz kısın, 10 dakika kaynasın.

İpe geçirilmiş turunçların ipini kesin ve şerbetin içine atın.

20-25 dakika kadar kaynasın.

Diğer reçellerimizde yaptığımız gibi kıvamını kontrol edin.

Bir çay tabağına bir yemek kaşığı kadar şerbetten koyun ve derin dondurucuya kaldırın .

Soğuyana kadar kalsın, bir iki dakika sonra çıkartıp kıvamına bakın.

Videoda göreceğiniz gibi kıvamı çok güzel oldu.

Tatlı gibi yiyebilirsiniz seviyorsanız eğer.

Kavanozlara doldurup kaldırabilirsiniz.

Eğer hemen tüketecekseniz soğuk olarak kavanozlara doldurabilirsiniz.

Ama uzun sürede tüketecekseniz, sıcak sıcak kavanozlara doldurup ters çevirin, bir gün beklesin sonra rafa kaldırın.

Afiyet olsun.