Tavuklu Taze Zerdeçallı Yer Elması Tarifi

Tavuklu Taze Zerdeçallı Yer Elması Nasıl Yapılır

Tavuklu Yer Elması Tarifi

Tavuk Etli Yer Elması Yemeği Tarifi

Merhaba Sevgili Arkadaşlar

Komşumuzun bahçesinden taze yerelması, greyfurt, portakal, turunç, kamkat topladık. Ben de bu malzemelerle nefis bir akşam yemeği hazırlamak istedim.

Yerelmasını daha önce zeytinyağlı olarak hazırlamıştım. Bu defa tavuk eti, kamkat, ayva kullanarak pişirdim. Su yerine portakal, greyfurt, turunç suyu kullandım.

Şimdi biz nereden bulalım turunç, kamkat derseniz, siz de kendi yörenizden bir şeyler katarak deneyebilirsiniz.

Yer elmasını yıkarken bol suyla iyice yıkamanızı tavsiye ederim. Kabuklarını soymadan ve soyduktan sonra suyun içinde beklettim. Defalarca yıkadım.

Tavuk eti ve meyve suları ile çok lezzetli bir yemek olduğunu söyleyebilirim.

Siz de denemek isterseniz buyrun tarifi.

Malzemeler

1 kg yer elması

1/2 kg parça tavuk

1 Tane ayva

2 Tane büyük soğan

1 Tane havuç

5–6 Diş sarımsak

1 Su bardağı domates suyu

1/2 Su bardağı zeytinyağı

1 Yemek kaşığı salça

Küçük bir parça taze zerdeçal rendesi (sarıkök)

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 Çay kaşığı pul biber

1 Çay kaşığı kekik

1/2 Çay kaşığı karabiber

1Çay kaşığı tuz

Tavukların Üzerine Sürmek İçin

3-4 Yemek kaşığı zeytinyağı

1 Çay kaşığı kekik

Çay kaşığının ucunda karabiber

1 Çay kaşı

Hazırlanması

Önce yer elmalarını çok iyi yıkayın.

Kabuklarını soyun ve yarım ay şeklinde dilimleyin.

Zeytinyağı, kırmızı toz biber, çok az karabiber, biraz kekik ve tuz ilavesini iyice karıştırıp tavukların her yerine iyice sürün. Ağzını streçle kapatıp buzdolabına kaldırın.

Tencereye yarım su bardağı zeytinyağını dökün.

Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın.

Zeytinyağı ile çok az kavurun, havuçları ekleyip kavurmaya devam edin.

Salça, domates sosu ekleyin ve karıştırın.

Yarım ay şeklinde dilimlenmiş yer elmalarını ilave edin.

Tavukları yer elmalarının arasına yerleştirin.

En son ayvaların kabuklarını soyup yarım ay şeklinde doğrayıp üzerine serpiştirin.

Kararmaması için soyduktan sonra limonlu suda bekletebilirsiniz.

Taze zerdeçalı rendenin ince tarafı ile yemeğin üzerine küçük bir parça rendeleyin.

Turunç, portakal ve greyfurt suyunu sıkıp, suyunu yemeğin üzerine gezdirin.

Kaynamaya başladığı zaman altını kısın.

Yaklaşık 45 dakika sonra ocağın altını kapatıp yemeği dinlendirin.

Özellikle yer elmalarını kontrol ederek ocağın altını kapatın.

Afiyet olsun.