Bazlama Tarifi

Evde Bazlama Tarifi

Bazlama Nasıl Yapılır

Evde Bazlama yapmak için teflon tavada ocağın üzerinde yapmayı tecih edebilirsiniz. Ayrıca fırında yapmak isterseniz büyük kolaylık olur.

1 Kg un için, 1 yemek kaşığı, 20 gram kuru maya kullandım. Aylardan aralık ve soğuk olunca kabarması biraz zaman aldı ama çok güzel oldu.

Kahvaltıda arasına tereyağı sürmek çok keyifliydi.

Youtube Kanalımda seyretmek isterseniz buyrun.

Malzemeler

1 Kg un

Ilık su

1 Çay Kaşığı tuz

Maya İçin

1 Yemek Kaşığı kuru maya

1 Tatlı kaşığı şeker

1/2 Su bardağı ılık su

Hazırlanması

Önce mayayı küçük bir kabın içine koyun.

Üzerine ½ çay bardağı ılık süt ve 1 tatlı kaşığı şeker ekleyip karıştırın.

Üzerini kapatın kabarsın.

Unu derin bir kabın içine koyun.

Üzerine ılık suyu dökün.Yaklaşık 3 Su bardağı su  koydum.

Kabarmış maya ve tuzu ekleyin.

Ele yapışmayan kıvamda bir hamur yoğurun.

Ben fırını biraz ısıtıp kapattım ve yoğurduğum hamuru içine koydum. Üzerini de örttüm. Kabarana kadar beklettim. Yazın daha çabuk kabarıyor ama kışın soğuk etkiliyor. Bu süre biraz daha uzayabiliyor.

Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparın.

Parmak uçları ile şekil vererek büyütün. Çok ince olmasın.

Tepsiye çok az un serpin.

Açtığınız bazlama hamurlarını tepsiye yerleştirin.

Vaktiniz varsa 15 dakika kadar tepside bekletin. Mayalanmaya kabarmaya devam etsin.

170 Derece ısıtılmış fırında pişirin.

İsterseniz ocağın üzerinde pişirebilirsiniz.

Ocağın üzerinde pişirmeyi tercih ederseniz sık sık alt üst yapmanızı tavsiye ederim.

Ben iki tepsi fırında hem ocağın üzerinde pişirdim.

Ama fırında pişirdiklerim daha çok kabardı.

Ortasını kesip tereyağı ile birlikte yenmesi harika oluyor.

Afiyet olsun.