Patates salatası benim mutfağımda çok severek hazırladığım ve hepimizin severek yediği klasik bir salatadır. İçine evde bulunan malzemelere, göre farklı çeşitler koyabilirim her zaman.
Çağla mevsiminde bu yıl ilk olarak Çağla Turşusu Hazırlamıştım. Patates salatama bu defa biraz çağla turşumdan ekledim. Çağla Turşulu Patates Salatama, derin dondurucuya, buz poşetlerinde kaldırdığım, limon suyu ile sos hazırladım.
Limonların suyunu sıkarak buz poşetlerine doldurmuş ve derin dondurucuya kaldırmıştım. Limon mevsiminde Antalya’da limonu çok ucuz bulmak mümkün oluyor. O kadar işime yarıyor ki bu limon suyu sormayın. Birincisi yazın sıcak günlerinde ferahlık verdiği için soğuk suyun içine nane ile birlikte koyarak içilmesi çok iyi geliyor. İkincisi limon çok pahalandı şu anda. Üçüncüsü ve en önemlisi bence, evde limon kalmadığı zaman , hemen derin dondurucudan limon çıkartıp kullanabiliyorum.
Patates salatasını akşam yemeğinin yanında hazırlayabileceğimiz gibi, çayın yanında muhteşem ikili olarak her zaman sevilerek sunabiliyoruz.
Patatesin, dünyada en çok tüketilen pirinç, buğday ve mısırdan sonra, dördüncü gıda olduğunu biliyor musunuz.
Potasyum değerleri çok yüksektir, B ve C vitaminleri vardır. Nişasta içerir. Tokluk hissi verdiği için diyetlerde sıkça kullanılır.
Sindirimi kolaylaştırır ve mide gazlarına iyi gelir.
Cilt dostu bir sebzedir. Mide ve bağırsak hastalıklarına iyi gelir.
Daha önce hazırladığım,Yoğurtlu Yayla Sakalı (Yemlik) Salatası, Tavuklu Kırmızı Pancar Salatası, Tart Görünümlü Pembe Salata, Pasta Salata, Yeşil Mercimek Salatası, Yoğurtlu Pancar Salatası, Yoğurtlu Patlıcan Salatası, Narlı Avokadolu Yeşil Salata tariflerime de bakabilirsiniz.
1 Kg küçük boy patates
9-10 Tane kadar çağla turşusu
2 Tane soğan
2 Tane yeşil biber
1 Tane domates
½ Demet maydanoz
Taze nane yaprakları
Fesleğen yaprakları
10 Tane kadar çekirdekleri çıkarılmış zeytin
Limon suyu
Zeytinyağı
Tuz
Nar ekşisi
Önce patatesleri haşlayın.
Küçük boy patatesleri tercih edebilirsiniz.
Haşlanmış kabukları soyulmuş patatesleri ince ince doğrayın.
Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp tuzla ovun.
Yıkayın , iyice sularını süzün ve salataya ekleyin.
Biber ve domatesleri, maydanozları ince doğrayın.
Mevsiminde hazırladığım çağla turşularından salatama ekledim.
Siz yoksa salatalık turşusu da ekleyebilirsiniz.
Limon mevsiminde, limonun suyunu sıkıp, buz poşetlerinde derin dondurucuya kaldırmıştım.
Artık kullanmanın tam zamanı dedim ve derin dondurucuya kaldırdığım limon suyundan iki parça salatama kullandım.
Baharat olarak pul biber, kuru nane kullandım.
Siz sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
Sos olarak nar ekşisi, zeytinyağı ve limon suyunu karıştırıp üzerine gezdirin.
Sos malzemeleri için ölçü vermedim.
İstediğiniz ölçülerde kullanabilirsiniz.
Tuzunu ekleyin ve iyice karıştırın.
Taze nane ve fesleğen yaprakları ile üzerini süsleyin.
Salatamız hazır.
Afiyet olsun.
Bayramda Yapılacak Tatlı Çeşitleri Merhaba Sevgili Arkadaşlar Yarım kilogram kadayıfla bir tepsi tatlı hazırlamak İsterseniz…
Pratik Portakal Kabuğu Reçeli Nasıl Yapılır Merhaba Sevgili Arkadaşlar Portakal mevsimi bitmeden, hazırlamanızı istediğim portakal…
Tahinli Cevizli Kuru Baklava Tarifi Bayramda Yapılacak Tatlılar Merhaba Sevgili Arkadaşlar Ramazan Bayramının ikinci günündeyiz.…
Tatlı Tarifleri Hazır Baklava Yufkası İle Bayramda Hazırlanacak Tarifler Merhaba Sevgili Arkadaşlar Antalya'dan selamlar sevgiler.…
Süperfresh Patateslİ Kaşarlı Tost Tarifi Kahvaltılık Tarifler https://www.youtube.com/shorts/YJXNDQNWt1s Malzemeler 500 gram Super Fresh patates Bir…
Superfresh Patatesli Yalancı Beyti Tarifi Airfryer Tarifleri Merhaba Sevgili Arkadaşlar Misafirlerinize, ailenize hazırlayabileceğiniz çok güzel…