Dana Yürek Sote Tarifi

Dana Yürek Sote Nasıl Yapılır

Merhaba Arkadaşlarım

Daha önce Dana Yürek Sote hazırladınız mı bilmiyorum. Ama şöyle domatesler tam olgun, güzel ve bolken denemenizi tavsiye ederim.Sebzelerin kendi suyu ile ve kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişti.

Ben Karaca Bio Granit Tava ile hazırladım.Hem tavayı denedim, hem akşam yemeği için değişik bir çeşit hazırlamak istedim. Sizlere de Karaca İnstagram ve Karaca web sayfalarına bakmanızı tavsiye ederim.

Siz de Dana Yürek Sote tarifimi  denemek isterseniz buyrun tarifi.

Malzemeler

½ Kg dana yürek

2 Tane soğan

2 Tane yeşil biber

3 Tane domates

3 Yemek kaşığı sıvı yağ

Terbiye İçin

1 Yemek kaşığı zeytinyağı

1 Çay kaşığı kekik

½ Çay kaşığı kırmızı toz biber

½ Çay kaşığı karabiber

1 Çay kaşığı tuz

Hazırlanması

Önce dana yüreğini küçük kuşbaşı olarak hazırlayın.

Ben kasapta kuşbaşı olarak hazırlattım. Ama biraz daha küçük doğranmasını tercih ederdim.

Bir kase içine zeytinyağı ve baharatları ekleyip, doğranmış dana yüreklerinin her yerini iyice sostan gelmesini sağlayın.

Bir saat kadar beklerse çok daha lezzetli olur.

Tavaya sıvı yağı koyun.

Tavanız iyice ısındığı zaman,  etlerinizi tavaya alın ve çevirin.

Rengi değiştiği zaman yarım ay şeklinde doğranmış soğanları ekleyin.

Arkasından ince  doğranmış biberleri ilave edin.

Domateslerin kabuklarını soyun, küçük küçük doğrayın.

Tavaya ekleyin ve karıştırın.

Kaynamaya başladığı zaman altını kısın ve kapağını kapatın.

Kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.

Yürek, ciğere göre çok daha geç pişiyor, bilginiz olsun.

Etler piştiği zaman ocaktan alın.

Sebzelerin suyu ile kısık ateşte piştiği için çok lezzetli bir yemek oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun.