Fasulye Diblesi Tarifi

Fasulye Diblesi Nasıl Yapılır

Yöresel Yemekler, Karadeniz Bölgesi, Ordu

Yöresel Yemeklerimize Karadeniz bölgesi, daha çok ta Ordu ilimize ait Fasulye Diblesi tarifi ile devam edelim.Çok hafif, lezzetli, kahvaltı için hazırlanılan bir çeşit.

Yeşil fasulye daha çok zeytinyağlı olarak akşam yemeklerinde masamıza renk katar ama bu tarifimiz sabah kahvaltısı için hazırlanıyor. Çok ta güzel oluyor.

Daha birçok sebzenin diblesini yemiştim Ordu’da. Çeşit çeşit sebzelerden hazırlayabilirsiniz siz de.

Siz de denemek isterseniz buyrun,

Malzemeler

1 Kg taze fasulye

1 Kahve fincanı pirinç

3 Tane domates

2 Tane soğan

3-4 Diş sarımsak

Zeytinyağı

½ Çay kaşığı karabiber

Tuz

Hazırlanması

Fasulyeler temizlenir ve yıkayın.

Suyunu süzdükten sonra 1 cm genişliğinde kesin.

Soğanlar ve domatesler küçük doğrayın.

Tencerenin dibine biraz soğan ve sıvı yağ koyun.

Üzerine fasulyeleri koyun ve üzerine tekrar soğan diye devam edin.

En üst kata küçük doğranmış sarımsak ve domatesleri ekleyin. Domatesler size çok gibi gelebilir ama merak etmeyin , çok değil.

Fasulyelerin rengi sararmaya başladığında, yaklaşık 15 dakika sonra pirinçleri ekleyin.

Ocağın orta gözünde kısık ateşte bir saat 15 dakika pişirip demlenmeye bırakın.

Fasulye Diblemiz hazır .

Afiyet olsun.

Öneriler

Etli fasulye tercih edin.

Yemeğimize hiç su koyulmuyor. Ama fasulye cinsine göre, dibine tutacak gibi ise, su ihtiyacı olursa bir fincan ekleyebilirsiniz. Arada kontrol edin yemeğinizi suyunu.

Pirinç oranını ve ekleyeceğiniz baharatları değiştirebilirsiniz.