Fırında Kabak Tatlısı Tarifi

Fırında Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır

Antalya Usulü Fırında Tahinli Kabak Tatlısı (Yöresel Tarifler)

Kabak Tatlısı Tarifi

Kış aylarında pazarlarımızda bolca görülen balkabağından tatlı yapmadan olmaz değil mi. Her sebze, meyve mevsiminde güzel. İçerdiği yüksek oranda lif ile tokluk hissi verdiği ve diyetlerde tercih edilebilir. Ama tabii tatlı olarak hazırlanan balkabağının diyete bir faydası olmayacağı kesin bence.

Kabak tatlısı hepimizin sofralarında severek yer buluyor.  Ama hem de fırında, hem de Antalya usulü tahinle denemek istedim bu defa. Tahin ilk başta çok ağır gelebilir gibi gelse de kesinlikle tatlımıza muhteşem bir tat veriyor.

İstanbul dan kızım ziyaretimize geldi. Düğün çorbası ve  Çerkez Mantısı hazırlamıştım. Tatlı olarak ta Antalya Usulü Fırında Tahinli Kabak Tatlısı yaptım. 1 kg kabaktan hazırladığım tatlı sadece dört kişiye servis ediliyor. Baştan söyleyeyim.

Siz de denemek isterseniz bu güzel Fırında Kabak Tatlısını buyrun,

Malzemeler

1 Kg kabak

1.5 Su bardağı şeker

Küçük bir kase ceviz içi

Küçük bir kase tahin

Hazırlanması

Kabakları istediğiniz büyüklükte dilimleyin.

Fırında pişireceğiniz tepsinize dizin.

1.5 Su bardağı şekeri üzerine gezdirin.

Akşam pişirecekseniz sabahtan veya en az birkaç saat öncesinden üzerine şeker dökerek bekletin ki , kabak suyunu salsın.

Şeker oranını isterseniz daha az koyabilirsiniz.

Fırını 10 dakika 170 derecede ısıtın.

Tepsinizi fırına verin.

Suyunu çekene kadar fırında pişirin.

Arada kontrol etmenizi öneririm.

Fırından çıkardığınızda tepside biraz şerbet kalmış olsun, soğudukça  şerbeti içine çeksin.

Pişirme derecesini  ve kabağın fırında kalma zamanını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

İsterseniz biraz daha fazla kızarmasını bekleyebilirsiniz.

Antalya da üzerine bir iki kaşık tahin ve tahinin üzerine ceviz taneleri serperek servis ediliyor.

Denemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun.