Fırın Yemekleri
Et Yemekleri
Fırında Pirzola hem çok lezzetli , hem çok pratik bir yemek. Bir de yanına pilav ve salata yaptığınız zaman mükemmel bir menü. Sadece etleri akşamdan , hiç olmazsa birkaç saat öncesinde terbiye edebilirsek çok daha güzel olur.
Bazen koşturmacalar çok fazla olunca insan ne yemeği yapacağını şaşırıyor kısa zamanda. Tamda böyle bir akşam yemeğine hazırlayabilirsiniz
fırında pirzolayı. Buyrun Tarifimiz,
Malzemeler
½ Kg pirzola
3 Tane patates
2 tane biber
1 Tane kapya biber
Terbiyesi İçin
1 Tane soğan
1 çay kaşığı kekik
½ Çay kaşığı kırmızı toz biber
½ Çay kaşığı tuz
3 Yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
Hazırlanması
Bu malzemeler ile küçük borcam tepsi için hazırlandı.
Terbiyesi İçin 1 çay kaşığı kekik, ½ Çay kaşığı kırmızı toz biber, ½ Çay kaşığı tuz, 3 Yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ karıştırılır.1 Tane soğan ay şeklinde dilimlenir ve hepsi etle birlikte birkaç saat öncesinden bir kabın içerisinde harmanlanır. Üzerine streç sarılarak bekletilir.
Patatesler soyulup, yıkandı ve kurulandı. Yemeğimize su kullanmayacağımız için patatesler sıvı yağ ve tuz , kırmızı toz biber ile harmanlanır.
Borcam yağlanır. Patatesler yarım ay şeklinde kesilir tepsiye dizilir. Kırmızı ve yeşil biber eklenir.
Aralarına pirzola yerleştirilir . Pirzolayı tatlandırmak için hazırladığımız soğan ve sos tepsiye koyulur.
170 Derece ısıtılmış fırında etlerimiz ve patatesler pişene kadar pişirilir.
Nefis bir yemek olduğunu söyleyebilirim.
Fırında pişireceğimiz biftek, pirzola gibi etleri alırken özellikle yumuşak , iyi et aldığımıza emin olmalıyız ki sonuçtan memnun kalalım.
Hepsi çıtır çıtır kızarıyor.
Etimizi mümkünse akşamdan ya da en az birkaç saat öncesinden sosa yatırabilirsek daha lezzetli olur.
Afiyet olsun.