Fırında Rendelenmiş Sebze Nasıl Yapılır
Fırın Yemekleri
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
L’atelier Du Chef Mutfak Atölyesi Workshop buluşmamızda, sebzeler ile doğaçlama olarak çeşitler hazırladık. Yemek yazarı arkadaşlarımla birlikte istediğimiz sebzeleri seçerek işe başladık.
Havuç ve kabağı gördüğüm zaman, hemen fırında hafif bir çeşit hazırlamayı düşündüm. Yanına patateste çok yakışırdı. Bir tane de soğan ekledim. Zeytinyağı , karabiber, tuz , pul biber ilavesi ile harmanlayıp , 180 derece ısıtılmış fırına verdim. Dereotu ve taze nane yaprakları ile servis yaptım.
Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. İçine sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Yemeklerin yanında , ara öğün veya hafif bir yemek istediğinizde kolayca yapabileceğiniz bir tarif.
Bu malzemeler ile küçük boy borcam için hazırladım. Siz isterseniz daha fazla malzeme ile daha büyük boy bir fırın kabı kullanabilirsiniz.
Daha önce hazırladığım , Fırında Yumurtalı Çiriş Otu, Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Yemeği, Yumurtalı Vruvez (Turp Otu) , Fasulye Diblesi, Yoğurtlu Biber Turşusu tariflerime bakabilirsiniz. Kategorilerde Zeytinyağlılar başlığını seçtiğinizde, tüm zeytinyağlı sebze yemeği çeşitlerine de ulaşabilirsiniz.
Malzemeler
1 Tane kabak
1 Tane havuç
1 Tane patates
1 Tane soğan
2 Yemek kaşığı un (Mısır unu, kepekli veya organik un tercih edebilirsiniz.)
3 Yemek kaşığı zeytinyağı
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay kaşığı pul biber
Süslemek İçin
Nane yaprakları
Dereotu
1 Parça kırmızı biber
Hazırlanması
Sebzelerin kabukları soyun.
Geniş bir kaseye, rendenin iri gözüyle rendeleyin.
Baharatları, zeytinyağı, tuz ve 2 yemek kaşığı unu ekleyin.
Un olarak mısır unu, kepekli veya organik un kullanabilirsiniz.
Yağ miktarını, diyet yapıyorsanız azaltabilirsiniz.
Kasenin, içinde hepsini iyice karıştırın.
Yağlanmış küçük boy borcama dökün.
Kaşıkla üzerini düzeltin.
180 Derece ısıtılmış fırında pişirin.
Yaklaşık 30-40 dakika arasında pişiyor.
Servis tabağınızda taze nane , dereotu ile servis yapın.
Afiyet olsun.