8 Eylül 2014
Tereyağı ile pişirilen pilavın üzerine, rengarenk sebze kızartması, ortasına kırmızı domates ve en üste kuzu kavurma koyularak yapılan bu güzel pilavı mutlaka denemenizi öneririm. Hem tereyağlı pilav, hem sebzeli pilav, hem de kuzu etinin kavurma lezzeti , daha ne olsun.
Buyrun tarifimiz hazır.
2 Su bardağı pirinç
2 dolu yemek kaşığı kadar tereyağı
1 çay kaşığı tuz.
2 tane havuç
2 tane kabak
2 tane patlıcan
4 tane kırmızı biber
5 tane yeşil biber
400-500 gr kuzu kuşbaşı
Kızartma yapmak için sıvı yağ
1çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
5 tane küçük boy kahvaltılık domates
Kuşbaşı et düdüklü tencerede yarım saat haşlanır, soğumaya bırakılır.
Bir tavada bir parça tereyağı ile kavrulur,5 Tane küçük boy domatesi etlerin ortasına yerleştirilir.
Çok fazla pişirmeden, pul biber, kekik serpilip ocağın altı kapatılır.
pirinç sıcak suyla ıslatılıp bırakılır.
Sebzeler yıkanıp iyice kurulanır, hepsi küp şeklinde kesilir ve kızartılır. Altına kağıt havludan birkaç kat koyup fazla yağı alınır.
Pilav en son pişirilir sıcak servis yapabilmek için. Tereyağını tencerede eritip pirinçleri iyice kavurulur.
Haşladığım etin suyundan 3.5 bardak koyarak pişirilir. Beş dakika kadar dinlendirip borcamın içine yerleştirilir.
Üzerini düzleştirip hazırladığımız kızartmaları karıştırmadan sırayla dizilir. En üste haşladığımız ve kavurduğumuz etler konur.Domatesler ortaya yerleştirilir.
Aslında pilavı kelepçeli yuvarlak kalıba koyarak şekil vermek isterdim ama ev dışında yaptığım için borcamda servis yaptım.
Siz isterseniz yuvarlak kelepçeli kalıbın içine pilavı yerleştirip , şekil verip, servis tabağınıza alabilirsiniz. Çok daha güzel olur.
Afiyet olsun
Bayramda Yapılacak Tatlı Çeşitleri Merhaba Sevgili Arkadaşlar Yarım kilogram kadayıfla bir tepsi tatlı hazırlamak İsterseniz…
Pratik Portakal Kabuğu Reçeli Nasıl Yapılır Merhaba Sevgili Arkadaşlar Portakal mevsimi bitmeden, hazırlamanızı istediğim portakal…
Tahinli Cevizli Kuru Baklava Tarifi Bayramda Yapılacak Tatlılar Merhaba Sevgili Arkadaşlar Ramazan Bayramının ikinci günündeyiz.…
Tatlı Tarifleri Hazır Baklava Yufkası İle Bayramda Hazırlanacak Tarifler Merhaba Sevgili Arkadaşlar Antalya'dan selamlar sevgiler.…
Süperfresh Patateslİ Kaşarlı Tost Tarifi Kahvaltılık Tarifler https://www.youtube.com/shorts/YJXNDQNWt1s Malzemeler 500 gram Super Fresh patates Bir…
Superfresh Patatesli Yalancı Beyti Tarifi Airfryer Tarifleri Merhaba Sevgili Arkadaşlar Misafirlerinize, ailenize hazırlayabileceğiniz çok güzel…