Kışlık Menemen Tarifi

Kışlık Menemen Tarifi

Kışlık Hazırlıklar

Kışlık menemen yapmak için, domates soslarımı hazırladım. Ben içine fazla biber koymadım. Siz ev halkının tercihine göre daha fazla biber koyabilirsiniz. Tuz oranını kendi istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

Kavanoz kapaklarını mutlaka yeni kapak kullanmanızı öneririm. Ayrıca kapakları kapatmadan önce kaynatıp, sıcakken alıp kapatmanız daha etkili olur.Ben tüm konserve, domates soslarını da öyle yapıyorum.

Bu malzemelerle, 3 adet 250 Gr ve 2 adet 500 Gr lık kavanoz hazırladım.

Diğer kışlık hazırlıklarıma da bakmak isterseniz , ben sizin için birkaç çeşit hazırladım.

Evde Zeytin Nasıl Yapılır

Acılı Ezme Turşu Tarifi

Salamura Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır

Domates Sos Tarifi

Kışlık Menemen Tarifimi siz de denemek isterseniz buyrun,

Malzemeler

2 Kg domates

6-7 Tane biber( Menemende biberi seviyorsanız daha fazla koyabilirsiniz.)

2-3 Yemek kaşığı sıvı yağ

1 Tatlı kaşığı tuz

Cam kavanoz

Yeni kavanoz kapağı

Hazırlanması

Domateslerin kabuklarını soyun.

Biberlerin çekirdeklerini çıkartın.

Biberleri ince ince doğrayıp kavurun biraz.

Üzerine küçük doğranmış domatesleri ilave edin.

Kaynamaya başladıktan sonra altını biraz kısın.

Domatesler piştikten sonra  altını kapatmadan, kavanozlara doldurun.

Sıcak suyun içinde kaynamaya bıraktığınız kapaklardan alıp sıcakken alıp ağzını sıkıca kapatın.

Ters çevirin , ertesi güne kadar öylece kalsın.

Sonra serin ve ışık almayan bir yere kaldırın.

Ben 3 adet 250 Gr ve 2 adet 500 Gr lık kavanozlara koydum.

Afiyet olsun.