Köfteli Patlıcan Oturtma Tarifi

Köfteli Patlıcan Oturtma  Nasıl Yapılır

Patlıcan Yemekleri

Köfte Tarifleri

Artık havalar ısınmaya başladığına göre patlıcan yemekleri yapmaya başlayabiliriz demektir. Her zaman kızartma yapmadığımız için arada böyle kızartmalı tarifler yapmamızda bir sakınca yok bence.

Köfteli Patlıcan Oturtma Yemeğimiz çok lezzetli. Yanına pilav çok iyi bir seçenek olur. Misafirlerimle birlikte akşam yemeğinde afiyetle yedik. Çok beğendiğimizi söyleyebilirim. İçine yeşil biber ve domateste çok yakışırdı.

Yemeğimize koyulacak su ve baharat , tuz miktarı sizin tercihinize göre değişebilir. Yaz akşam yemekleri için güzel bir seçim olur derim. Siz de denemek isterseniz Köfteli Patlıcan Oturtma Yemeğimizi buyrun tarifi,

Malzemeler

1 kg patlıcan

5-6 Tane patates

1 Yemek kaşığı salça

½ Çay bardağı sıvı yağ

8-9 Tane küçük boy soğan

2-3 Diş sarımsak

1 Çay kaşığı tuz

Köfte İçin

350 Gr kıyma

1 Tane soğan

1 Yumurta

Biraz maydanoz

1 Çay kaşığı tuz

1 Çay bardağı bayat ekmek içi

½ Çay kaşığı karabiber

1 Çay kaşığı tuz

½ Çay kaşığı kekik

Hazırlanması

Önce köftenizi yoğurup buzdolabına koyun.

Köftenizin içine arzu ettiğiniz baharatları koyabilirsiniz.

Sonra patlıcanları alacalı soyup tuzlu suya koyun.

Patatesleri soyun dilimleyip suyun içine koyun.

Ben hazır dilimlenmiş patates kullandım.

Tüm malzemeleriniz hazır olduğuna göre kızartmaya başlayın

Patlıcanları, patatesleri kızartıp kağıt havlunun üzerine alın.

En son köfteleri kızartın.

Kızartmalarınızı yaparken tencerede pişeceğini göz önünde bulundurarak tam pişirmeden çıkartın.

Tavaya sıvı yağı ve salçanızı koyun.

Sarımsakları doğrayın.

Küçük soğanları bölmeden bütün olarak kavurun .

Soğanlar çok lezzet veriyor kısık ateşte kavrulduğu zaman

2 Su bardağı su ilave edin, kaynamaya başladığı zaman

Köfte, patlıcan ve patatesleri bir tencereye kat kat istediğiniz şekilde dizin.

Tavada ki sosu ve soğanları tencerenizin üzerine gezdirin.

Kaynamaya başladığı zaman kısık ateşte biraz pişirin.

Altını kapatabilirsiniz, zaten kızarmış olduğu için çok çabuk pişecektir.

Yanında pilav ile birlikte servis yapılması çok güzel olur.

Afiyet olsun.