Yoğurt tatlısı pratik bir tatlı, hazırlamak çok zamanınızı almaz. Ama bir o kadar da tadı nefis bir tatlı. Ramazan bayramında, kurban bayramında , iftar sofralarında, kalabalık aile sofralarında kesinlikle herkesin seveceği bir tatlı. Bu güzel tatlının buyrun tarifi,
Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı irmik
2 su bardağı un elenmiş
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi
Tepsimizi yağlamak için bir parça margarin
Ben büyük dikdörtgen borcam kullandığım için aynı malzemelerden çifter kullandım.Ölçü olarak çok iyi geldi.Kalabalık sofralarınız olduğunda işe yarayabilir.
Şerbet için
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
½ limon
Üzeri için
Hindistan cevizi
Ya da tercihe bağlı olarak
1 paket krem şanti
½ bardak soğuk süt mikserle karıştırılarak üzeri için servis yapıldığında kullanılmak üzere buzdolabına kaldırılır.
Hazırlanması
Yumurta ve şeker bir kaba alınarak mikserle krema kıvamına gelerek çırpılır.
Şeker ve yoğurt ilave edilir.
Un ayrı bir kapta elenir, kabartma tozu, vanilya ,irmik karıştırılır.
Yavaş yavaş yumurtaların olduğu kaba ilave edilir.
Un miktarı yoğurdunuz sulu olduğunda değişebilir. Resimde 1 bardak un,1/2 bardak irmik vardı ama ben daha fazlasını koymak zorunda kaldım. Un ve irmik ilavesini yavaş yaparsanız kıvamı tutturmak daha kolaylaşır.
Kek kıvamına yakın bir kıvam oluyor.ne çok koyu, ne de çok sıvı.
Tepsinin dibini tereyağı ile yağladım.
180 derece 30 dakika gibi pişirdim. Isı derecesi-pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir.
Üzeri ve altı çok güzel kızardı, kürdan batırarak içini kontrol ettim.
Fırın ısısını 160 dereceye düşürüp beş dakika daha pişirdim. Fırını kapatıp içinde bıraktım 15 dakika kadar kaldı.
Dilimledikten sonra şerbetini döktüm .Sıcaklığı ılıktan biraz daha sıcaktı.
Şerbetini yavaş yavaş döktüm, içine çektikçe ilave yaptım.
Şerbet ölçüsü tam geldi.
Akşam yemeğinde servis yapmak üzere buzdolabına kaldırdım.
Afiyet olsun.