Kurutulmuş Soğanlı Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Merhaba Sevgili Arkadaşlar

Antalya’dan selamlar.

Kurutulmuş soğan kullandınız mı bilmiyorum. Ben yeni tanıştım. Sizleri de tanıştırmak istedim.

Çok pratik bir ürün.

Sahanaki diye bir firma çıkarmış. Ben yemeğime 3 yemek kaşığı kurutulmuş soğanı, 3 yemek kaşığı su ile ıslatarak kullandım. Buram buram karamelize soğan koktu.

Beni bu güzel ürünle tanıştıran @birgulunlezzetleri ‘ne çook teşekkür ederim.Çünkü çok beğendim. Büyük kolaylık.

Bence çalışanlar ve yoğun olanlar kesinlikle en kısa zamanda tanışmalı bu ürünle. İnstagramda @sahanaki sayfasından bilgilerine ulaşabilirsiniz.

Pakette 75 gr kurutumuş soğan var ama 1.5 kg soğandan elde edilmiş.
Yemeğimi derin dondurucuya kaldırdığım enginarla hazırladım.

Üzerine zeytinyağlı, karamelize soğanlı, zeytinyağlı, dereotlu bir pilav hazırlayarak servis yaptım.

Pilav ölçüm 3 enginar için fazla. Ama çok lezzetli olduğu için yanında servis yaptım, severek yedik.

Siz eğer sadece enginarın üzerinde kullanmayı düşünüyorsanız daha az ölçü ile yapmalısınız.

Videosunu Youtube Kanalımda hazırladığım zaman seyredebilirsiniz.

Siz de denemek isterseniz buyrun tarifi.

Malzemeler

3 Tane enginar

3 Yemek kaşığı @sahanaki kurutulmuş soğan veya 2 Tane orta boy soğan

3 Yemek kaşığı su (soğanın üzerine gezdirin.)

1 Su bardağı basmati pirinç

1.5 Su bardağı sıcak su

1/2 Demet dereotu

1/3 Su bardağı zeytinyağı

1 Yemek kaşığı kadar kuş üzümü

1 Çay kaşığı tuz

Çay kaşığının ucunda karabiber

1 Çay kaşığı şeker

Servis yaparken enginarların üzerine serpiştirmek için

2 yemek kaşığı Antep fıstığı ve dereotu

Hazırlanması

Önce enginarları haşlamaya bırakın.

Haşlama suyuna yarım limon sıkın,

Yarım limonu da dilimleyerek tencereye atın.

3 Yemek kaşığı kurutulmuş soğan kullandım.

3 yemek kaşığı su ile biraz ıslattım.Zaten hemen yumuşuyor.

Ben döküm tavada pişirdim.

Zeytinyağını tavaya dökün.

Yumuşayan soğanları da tavaya alın.

Biraz karıştırıp, yıkayıp süzdüğünüz basmati pirinçleri ekleyin.

Basmati pirinci çok kavurmanıza gerek yok.

1.5 Su bardağı sıcak su ekleyin.

Kuş üzümlerini eklemeyi unutmayın.

Kaynamaya başladığı zaman altını kısın.

Ben en küçük gözde kısık ateşte pişirdim.

Pirinçler piştiği zaman altını kapatın.

İnce ince kestiğiniz dere otlarını pilavın üzerine ekleyerek karıştırın.

Kapağını kapatın demlensin.

Enginarları servis tabağına alın, üzerine biraz tuz serpin. Fırça ile zeytinyağı sürün.

Üzerine dere otlarını serpiştirin.

Dere otlarının üzerine, kaşıkla Antep fıstığından bolca koyun.

Orta kısmına da pilav koyarak servis yapın.

Kenarlarına çok taşırmayın, dereotu ve toz fıstıklar görülsün.

Afiyet olsun.