Elmalı Kek Tarifi

Merhaba Sevgili Arkadaşlar

Antalya’dan selamlar sevgiler.

Mis gibi bir sonbahar havası Antalya’da.

Elmalı kek hazırlamıştım, tarifini sizlerle paylaşmak isterim.

Az ölçülerde tarif hazırlamaya alışmaya çalışıyorum. Benim için çok zor ama ha gayret diyelim.

En küçük boyut bu, daha azına şimdilik hazır değilim.

Kek hazırlarken, iç harcına Zerdemix zerdeçal karışımı ekledim. Aynı firmanın sebzelerden hazırladığı, Mormix karışımını yazın dondurma hazırlarken kullandım birkaç kez. Çok güzel mor tonlarında dondurma çeşitlerim oldu.

Rahmetli annemden kalma alışkanlıkla, zerdeçalı ben yemeklerimde çok sık kullanırım. O yüzden zerdemix mutfağımda kullanabileceğim ürünler arasında yerini aldı.

Tepsi boyutum 287 mm*197 mm. Bir tık daha büyük tepsi kullanabilirsiniz.

Siz de denemek isterseniz buyrun tarifi

Kaç Kişilik         6-8

Malzemeler

2 Büyük boy yumurta

Yarım su bardağından biraz fazla şeker

1/2 Su bardağı süt

1/2 Su bardağı sıvı yağ

2 Yemek kaşığı yoğurt

2 Su bardağı un

1 Tatlı kaşığı #zerdemix @sankaragurmeprofessional

1 Tatlı kaşığı kurutulmuş portakal kabuğu

1 Paket kabartma tozu

Üzerine

1.5 Kg tatlı elma

1/2 Su bardağı şeker

1 Çay kaşığı tarçın

Hazırlanması

Önce elmaları kavurarak işe başlayın.

Dolapta fazla olan elmaları kullandım.

Yaklaşık 1.5 kg kadar vardı.

Kabuklarını soyun, minik küp şeklinde doğrayın.

Şeker ve tarçın ilave edin.

Şeker oranı tamamen size bağlı.

Kek Hamurunun Hazırlanması

Elmalı karışım soğurken siz kek hamurunu hazırlayın.

Yumurta ve şekeri mikserle rengi beyazlaşıncaya kadar çırpın.

Şekerler iyice erimiş olsun.

Önce sıvıları ekleyin.

Unu ve kabartma tozunu eleyerek kullanın.

Kurutulmuş portakal kabuğunuz yoksa, limon kabuğunu rendeleyerek kullanabilirsiniz.

Tepsinizi fırça ile yağlayın.

Kek hamurunu boşaltın. Biraz koyu kıvamda olacak, elmaların üzerinde durması için.

Eğer zerdemix yoksa 1 çay kaşığı zerdeçal kullanabilir veya sade olarak hazırlayabilirsiniz.

Elmalı iç harcını soğuk olarak, kek hamurunun üzerine kaşıkla yerleştirin.

170 Derecede fırını ısıtmadan fırında pişirin.

Biraz dinlenmesine izin verin.

Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.