Pudingli Yaban Mersinli Kek Tarifi

Sevgili Arkadaşlarım Merhaba,

@mutfaginyildizi Antalya Blogger etkinliğinde, Pakmaya’ nın yeni ürünleri ile tanışmıştık. Çikolatalı Portakallı Puding denemek için beni bekliyordu . Güzel bir kek hazırlamak istedim. Geçen yıl Olympos gezimizde topladığım yaban mersinlerinden birazcık derin dondurucuya kaldırmıştım.

Hem Çikolatalı Portakallı Puding, hem yaban mersini kullanmak istedim bu kek için. Fırında pişirme zamanı  vermedim size. Siz kendi fırınınıza göre pişirme zamanını ayarlayın derim. Özellikle fırını düşük ısıda tutmaya çalıştım.

Puding keke çok güzel bir tat verdi. Sanki yaş pasta için hazırladığınız bir kek gibi oldu. Siz de istediğiniz pudingi kullanabilirsiniz.

Yaban mersini de seviyorsanız mutlaka deneyin derim. Yaban mersini benim için değerli bir meyve. Ve kekin içinde ki lezzeti de harikaydı.

Eğer benim kullandığım gibi düz kalıp kullanacak iseniz, kekinizin ortasının çok kabarmasını istemiyorsanız, etrafına 2- 3 kat dışarıdan alüminyum folyo sarabilirsiniz. Hatta kalıbınızın boyunu 1-2 cm geçebilir. Ben akşam çayının yanına, eşimle birlikte yeriz diye hazırladığım için sarmadım.

Çikolatalı Portakallı Pudingli, yaban mersinli kek tarifini siz de denemek isterseniz buyrun.

Malzemeler

3 Su bardağı un

4 Yumurta

1 Su bardağı süt

1.5 Su bardağı şeker

1 Su bardağı sıvı yağ

1 Paket Pakmaya Çikolatalı Portakallı Puding

1 Küçük kase yaban mersini

1 Paket kabartma tozu

2 Yemek kaşığı vanilyalı şeker

Hazırlanması

Derin bir kasenin içine unu eleyerek koyun.

Kabartma tozunu karıştırın.

1 Paket istediğiniz aromada puding paketini boşaltın içine.

Ben  Pakmaya’nın Çikolatalı Portakallı Pudingini kullandım.

Kaşıkla karıştırın hepsini, kenarda beklesin.

Ayrı bir kabın içine yumurta ve şekeri koyun.

Krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın.

Kaşıkla yavaş yavaş un karışımını ekleyin.

İyice çırpın mikserle.

Kek kalıbınızın yapışmamasını istiyorsanız margarinle iyice her yerini yağlayın.

Kek hamurunu içine boşaltın.

Üzerine yaban mersinlerini serpiştirin.

Kaşıkla çok hafif yerleştirebilirsiniz.

Ben kek hamuruna çok karışmasını istemedim.

Çünkü puding aromasının kaybolmasını istemedim.

150-160 derece soğuk  fırında pişirin.

Fırından çıkarmadan kürdan testi yapın.

Yaklaşık 40-45 dakika sürdü pişmesi.

Siz kalıbınıza ve fırınınıza göre ayarlayın pişirme süresini.

Afiyet olsun.