Siyah Haşhaşlı Yeşil Mercimekli Buzluk  Böreği Tarifi

Siyah Haşhaşlı Yeşil Mercimekli Börek Tarifi

Çay Saati Tarifleri

Haşhaşlı Börek Tarifi

Yeşil Mercimekli Börek Tarifi

Merhaba Sevgili Arkadaşlar

Buzluğa kaldırmak için mini rulo börekler hazırladım.

Iki kat yufkadan hazırladım.

Yufkaların arasına sıvı yağla seyreltilmiş siyah haşhaş ve her zaman mutfaklarımızda kullandığımız haşhaştan kullandım.

 Siyah Haşhaş, haşhaş bitkisinin ortasında ki siyah tohumlardan elde ediliyor.

Yine sıvıyağlı seyreltilerek kullanılıyor. Tek fark renginin siyaha yakın olması.

Ben hazırladığım börekleri buzdolabı poşetlerine doldurup buzluğa kaldırdım.

Pişireceğim zaman, fırın tepsisine dizip,üstüne yine sıvı yağla seyreltilmiş haşhaştan sürüp, 180 derecede pişireceğim.

 Kendi Mutfagında Şef blogumda çay saati tarifleri ve börek tarifleri kategorisine bakarsanız birçok tarif görebilirsiniz.

Siz de denemek isterseniz buyurun tarifi.

Malzemeler

6 Tane yufka

½  Su bardağı siyah haşhaş

½ Su bardağı haşhaş

1 Su bardağına yakın zeytinyağı

1.5 Su bardağı yeşil mercimek

1 Tane soğan

½ Çay kaşığı karabiber

1 Çay kaşığı kekik

Hazırlanması

Mercimeklerin üzerini iki üç parmak geçecek kadar su doldurup ocağın üzerine alın.

Kaynamaya başladığı zaman  altını kısın.

1 Çay kaşığı tuz ekleyin.

Mercimekler haşlandığı zaman suyunu süzün, soğusun.

Ben soğan kavurarak yapmadım ama dilerseniz bir soğanı küçük küçük doğrayıp kavurun.Mercimekleri üzerine ekleyerek karıştırın.İstediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz, kekik, karabiber pul biber yakışıyor.

1 Tane yufkayı serin.

Siyah haşhaş ve her zaman mutfakta kullanmaya alışkın olduğumuz haşhaşı bir kaseye alın.

Zeytinyağıyla veya sıvı yağla seyreltin, sürülebilecek kıvama gelsin.

Yufkanın üzerine bir iki kaşık gezdirin.

Fırça ile her yerine sürün.

İkinci yufkayı da üzerine serin.

Yufkayı önce dörde bölün.

Sonra istediğiniz incelikte kesin.

Ben çok küçük parçalara kestim.

Mini böreklerim olsun istedim.

Ortasına yeşil mercimekli iç harcından birer kaşık yerleştirin.

Kenarlarını hafifçe içe kıvırarak sarın.

Ben derin dondurucuya kaldırmak için sardım.

Buzdolabı poşetlerine doldurarak derin dondurucuya kaldırdım.

Pişireceğiniz zaman buzlu buzlu fırın tepsisine dizip, üzerine sıvı yağla seyreltilmiş haşhaştan sürüp, 180 derecede kızarıncaya kadar pişirin.

Börekleri sardıktan sonra hemen ikram edecekseniz, tepsiye dizin, yine üzerine sıvı yağla seyreltilmiş haşhaştan sürüp 180 derecede kızarıncaya kadar pişirin.

Hepsi bu kadar.

Afiyet olsun.