Soslu Patlıcan Salatası Tarifi

Soslu Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır

Havaların ısınmasıyla birlikte artık patlıcan çeşitleri ile yaptığımız yemekler, salatalar masalarımızı süslemeye başladı.

Patlıcan salatası da en çok yaptığımız, sevilen çeşitlerden biri . Yoğurtlu, sirkeli, sarımsaklı ve soslu hangisini yaparsanız yapın, hepsi çok lezzetli.

Bu defa kekik, pul biber ve kırmızı toz biber yağda yakılarak, salatamızın  üzerine koyuluyor ve öyle servis yapılıyor. Denemenizi tavsiye ederim. Kullanacağınız yağ miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

Siz de denemek isterseniz bu güzel salatayı buyrun tarifi,

Malzemeler

5 Tane patlıcan

6-7 Tane yeşil biber

5 Tane domates

2 Diş sarımsak

1 Yemek kaşığı sirke

tuz

Sos İçin

½ Çay bardağı sıvı yağ

1 Tatlı kaşığı kekik

1 Çay kaşığı kırmızı toz biber

1 Çay kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanması

Sebzeler yıkanır, kurulanır.

Fırın tepsisine dizilir.

180 Derece ısıtılmış fırında iyice pişirilir.

Kabukları soyulur kesme tahtasında ince kesilir.

Servis yapacağınız tabağa koyulur.

Sarımsak ezilerek , tuz, sirkeyle birlikte ilave edilir.

İyice karıştırılır.

Sos Hazırlanması

Küçük tava veya cezveye yağ ve baharatlar koyulur.

Bir iki dakika kavrulur.

Kekiklerin mis gibi kokusunu duyduğunuz zaman, patlıcan salatanızın üzerine gezdirin.

Nefis patlıcan salatanız hazır.

Afiyet olsun.