Tahinli Bal Kabağı Tarifi

Tahinli Bal Kabağı Tarifi Nasıl Yapılır

Antalya Usulü Tahinli Dilim Balkabağı Tarifi

Balkabağı Nasıl Yapılır

Antalya Usulü Kabak Tatlısı

Kabak Tatlısı (Antalya)

Merhaba Sevgili Arkadaşlar

20 Kasım 2018’de  360 Tv stüdyolarında Tuğçe Kurt  ile birlikte Tuğçe’nin Mutfağı programı için çektiğimiz bölüm 3 Kasımda yayınlandı. Hazırladığım tariflerden bir tanesi Antalya Usulu Tahinli Kabak Tatlısıydı.

Hazırladığım diğer tarifler

Fırında Taratorlu Dikenli Kabak

Yaş Tarahanadan Hazırlanmış Tarhana Çorbası

Zeytin Yapraklı Kurabiye  

Tarifini soranlar olduğu için bloguma da eklemek istedim. Fırında pişmenin lezzeti, hem tahin ve ceviz sunumu ile pratik, lezzetli bir tarif.

Ben balkabaklarını Antalya’dan alıp götürdüm.

Antalya’da pazarda gördüğüm kabak şekli  çok hoşuma gitti. Siz de uzun ve tombulca balkabağı görmüşsünüzdür. Kabağın sap kısmına uzanan böümünde çekirdek olmuyor. Neredeyse yarısına yakın bir bölümünde çekirdek yok. Yaklaşık 40- 50 cm boyunda oluyor. Ben de çekirdeksiz bölümü dilimletip öyle aldım. İstediğiniz kalınlıkta hazırlayabilirsiniz.

Siz de denemek isterseniz buyrun tarifi.

Malzemeler

3 Dilim çekirdeksiz yuvarlak kesilmiş balkabağı

1 Küçük kase şeker

1 Küçük kase tahin

1 Küçük kase dövülmüş ceviz içi

Hazırlanması

Kabakları bütün alıp kendi istediğiniz kalınlıkta dilimleyebileceğiniz gibi pazardan alırken dilimletip alabilirsiniz.

Kabukları soyulmuyor.

Ben üç dilim balkabağından hazırladım.

Tepsiye balkabaklarını dizin.

Üzerine 2-3 yemek kaşığı şeker gezdirin.

Şeker oranı tamamen size kalmış.

170 Derece ısıtılmış fırında kabaklar yumuşak kıvama gelene  kadar pişirin.

Pişmesi yaklaşık yarım saat sürüyor.

Fırından çıkarıp tabağına alın ve dilimleyin

Üzerine tahin gezdirin.

Tahinin üzerine ceviz serpin.

Antalya Usulü balkabağı tatlımız hazır.

Afiyet olsun.