Tahinli Bal Kabağı Tarifi Nasıl Yapılır
Antalya Usulü Tahinli Dilim Balkabağı Tarifi
Balkabağı Nasıl Yapılır
Antalya Usulü Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı (Antalya)
Merhaba Sevgili Arkadaşlar
20 Kasım 2018’de 360 Tv stüdyolarında Tuğçe Kurt ile birlikte Tuğçe’nin Mutfağı programı için çektiğimiz bölüm 3 Kasımda yayınlandı. Hazırladığım tariflerden bir tanesi Antalya Usulu Tahinli Kabak Tatlısıydı.
Hazırladığım diğer tarifler
Fırında Taratorlu Dikenli Kabak
Yaş Tarahanadan Hazırlanmış Tarhana Çorbası
Tarifini soranlar olduğu için bloguma da eklemek istedim. Fırında pişmenin lezzeti, hem tahin ve ceviz sunumu ile pratik, lezzetli bir tarif.
Ben balkabaklarını Antalya’dan alıp götürdüm.
Antalya’da pazarda gördüğüm kabak şekli çok hoşuma gitti. Siz de uzun ve tombulca balkabağı görmüşsünüzdür. Kabağın sap kısmına uzanan böümünde çekirdek olmuyor. Neredeyse yarısına yakın bir bölümünde çekirdek yok. Yaklaşık 40- 50 cm boyunda oluyor. Ben de çekirdeksiz bölümü dilimletip öyle aldım. İstediğiniz kalınlıkta hazırlayabilirsiniz.
Siz de denemek isterseniz buyrun tarifi.
Malzemeler
3 Dilim çekirdeksiz yuvarlak kesilmiş balkabağı
1 Küçük kase şeker
1 Küçük kase tahin
1 Küçük kase dövülmüş ceviz içi
Hazırlanması
Kabakları bütün alıp kendi istediğiniz kalınlıkta dilimleyebileceğiniz gibi pazardan alırken dilimletip alabilirsiniz.
Kabukları soyulmuyor.
Ben üç dilim balkabağından hazırladım.
Tepsiye balkabaklarını dizin.
Üzerine 2-3 yemek kaşığı şeker gezdirin.
Şeker oranı tamamen size kalmış.
170 Derece ısıtılmış fırında kabaklar yumuşak kıvama gelene kadar pişirin.
Pişmesi yaklaşık yarım saat sürüyor.
Fırından çıkarıp tabağına alın ve dilimleyin
Üzerine tahin gezdirin.
Tahinin üzerine ceviz serpin.
Antalya Usulü balkabağı tatlımız hazır.
Afiyet olsun.
Bir yanıt bırakın