Zeytinyağının Faydaları



Zeytinyağının Faydaları Nelerdir

Merhaba Arkadaşlar

Çok beğendiğim bir sözle başlıyorum yazıma,

Homeros, zeytin ağacının gölgesinde dinlenirken, zeytin ağacı kulağına fısıldamış,

“Herkese aidim ve kimseye ait değilim, siz gelmeden öncede buradaydım, siz gittikten sonrada burada olacağım.”

Zeytin ağacının meyvesi olan zeytinden elde edilen, meyve suyu olarak ta adlandırılan zeytinyağının diğer adı “sıvı altın” dır.

“Zeytin bütün ağaçların ilkidir”

Ama benim sizlere faydalarını anlatmakla bitiremediğim zeytinyağı, sadece natürel sızma zeytinyağıdır.

Daha önce ki bölümlerde bahsettiğim farklı zeytinyağı çeşitleri için aynı şeyleri söylemek mümkün değil.

Bilinçli tüketici olarak tercih etmemiz gereken zeytinyağı çeşidi, natural sızma ve natürel sızma birinci zeytinyağıdır.

Üretim aşamasından, toplanma, sıkım aşamasına ve şişeye girene kadar olan süreçte doğru yöntemler kullanılarak elde edilen zeytin yağları bizim dost yağlarımızdır.

Natürel zeytinyağı diğer bitkisel yağlara göre daha uzun bir raf ömrüne sahip olduğunu biliyor musunuz? Bu durum, onun major tekli doymamış yağ asidi kompozisyonun yanı sıra oldukça etkili antioksidan bileşikler ihtiva etmesiyle de açıklanmaktadır.

Önce ana başlıklar halinde sizlere zeytinyağının faydalarını sıralamak istiyorum.

Alzheimer hastalığını önler

Kalp krizi riskini azaltır

Kan sulandırıcı görevini görür

Cildi yaşlanma etkilerinden korur

Kötü kolesterolü düşürür

Yağlar, midede değil bağırsaklarda sindirilir. Yağların içinde en kolay hazmedileni zeytinyağıdır. Kabızlığı önler, bağırsakların daha iyi çalışmasına katkı sağlar.

Bağırsaklara iyi gelen, sabahları içmenizi önerdiğim bir içecek tarifini de vermek istiyorum.

Bir su bardağı oda sıcaklığında suyun içine, 1 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı limon suyunu ilave edip, karıştırın. Her sabah güne başlarken aç karnına için. Eğer midenizde rahatsızlık varsa, limon suyunu 1 çay kaşığı  olarak hazırlayabilirsiniz.

Zeytinyağı, hücreleri yeniler, doku ve organların yaşlanmasını geciktirir. Hastalar üzerinde yapılan araştırmalarda cilt tahrişlerinde zeytinyağı olumlu yanıt vermektedir.

Kan şekerinin düzenlenmesine katkı sağlar.

Kanser hastaları için en değerli yağ zeytinyağıdır. Köpekbalığından çıkan sgualene adlı madde sızma zeytinyağında bol miktarda bulunur. Günde 100 cl zeytinyağı tüketimiyle, köpekbalığı kıkırdağından alınacak kadar sgualene alınır.

Zeytinyağının içinde bulunan Oleiprine maddesi, hücreleri  yenileyerek, kansere karşı korur.

Zeytinyağı, içerdiği linoleik asit nedeniyle anne sütüne benzer.

Saç diplerine masaj yapılarak yedirildiğinde, saç dökülmesini azalttığı gibi yeni saç çıkmasını da sağlar. Zeytinyağı içine karıştırılan, dövülmüş veya rendelenmiş sarımsak ile haftada bir veya iki kez yapılmalıdır.

El ve ayak bakımı için,  zeytinyağı ve limon karışımı el kremi olarak kullanılır.

Akdeniz Diyetinden de sizlere söz etmeden olmaz. Sağlıklı beslenme dediğimiz zaman, ilk akla gelen Akdeniz Diyetidir.

Bir çok hastalığın tedavi aşamalarında beslenme tarzı olarak Akdeniz diyeti önerilmektedir.

Akdeniz Beslenme Tarzında zeytin ve zeytinyağı her gün tüketilebilecek gıda çeşitleri arasında geçmektedir.

 

Zeytin ağacının yaprakları ile çay demlendiğini biliyor musunuz?

Kışın soğuk günlerinde sıcak, yazın sıcak günlerinde soğuk olarak servis yapabileceğiniz zeytin yaprağı çayı ile tanışmayı ihmal etmeyin.

Çayınızı sadece zeytin yaprakları ile demleyebileceğiniz gibi İçine zencefil, tarçın, lohusa şekeri ekleyerek te demleyebilirsiniz.

Zeytin, zeytinyağı, zeytin ağacı konusunda yeni yazılarımda buluşmak üzere hoşçakalın.

 

 

 

Kaynaklar

http://www.uzzk.org/index.asp

http://apelasyon.com/

http://apelasyon.com/Yazar/3-bilge-keykubat

https://gugagon.com/anasayfa

Zeytin Bilimi Dergisi Yıl 2010 Sayı 1

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*


Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.