Tarçınlı Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır
Kurabiye Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Malzemeler
1 Su bardağı yoğurt
1 Su bardağı sıvı yağ
1/2 paket tereyağı veya margarin
3 yumurta, birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak.
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
1 Çay kaşığı karbonat
İçi İçin
1 Yemek kaşığı sarı kök veya zerdeçal olarak ta biliyor olabilirsiniz
3-4 yemek kaşığı un.
Bir parça tereyağı veya margarin
Hazırlanması
Hamur yoğuracağımız kabın içine yoğurt, sıvıyağ, eritilmiş margarin, yumurtalar koyulur. Karıştırılır, yavaş yavaş un ilavesi yapılır . Un koyduğumuz zaman hemen üzerine kabartma tozu , karbonat ve vanilya ilavesi yapılır.
Çok sert olmayan bir hamur yapılır, üzeri örtülür. Dinlenmeye bırakılır. Bir saat kadar yeterli.
Vaktiniz yoksa daha kısa süre de dinlendirebilirsiniz.
Hamurdan çok büyük olmayan bezeler yapılır. Bir beze yağladığınız bir zeminde, el yardımı ile pide hamuru gibi uzunca açılır. Daha rahat çalışabilmek için zemin yağlanır.
Ortasına hazırladığımız tarçınlı cevizli içten uzunlamasına koyulur ve bir uç diğerinin üzerine kapatılır.
Bıçakla dilimlenir. Yağlanmış tepsiye dizilir.
Üzerine yumurtanın sarısı sürülür ve cevizli içten serpilir.
Istılmış fırında 170 derecede pişirilir. Üzeri kızardığı zaman çıkartılır. Altını kontrol etmekte fayda var ve fırın ısınızı kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
Çok güzel bir kurabiye, Tarçın ve ceviz çok yakışıyor bu kurabiyeye. Birkaç gün bayatlamıyor. Denemenizi tavsiye ederim.