Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi

Terbiyeli Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır

Şehriye Çorbası Tarifi

Çorba Tarifleri

15 Mart 2015

Şehriye Çorbası mutfaklarımızda çok sık pişen bir çorbadır. Hepimizin ayrı bir pişirme tarzı var mutlaka. Ama hem   salça kavurarak, hem de terbiyeli , et suyu ile yapılan bu şehriye çorbasını eşimin kardeşi Meliha Mete hazırlamıştı. Kalabalık bir aile yemeğinde yedik ve hepimiz çok beğendik.

Ben de hemen denedim bu güzel çorbayı. Sizlerle paylaşmadan olmaz.

Size de denemenizi tavsiye ederim.

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifime de bakabilirsiniz.

Siz de Terbiyeli Şehriye Çorbası tarifimi denemek isterseniz Buyrun,

Malzemeler

1 Kase şehriye

1 Yemek kaşığı domates salçası

1/2 Çay bardağına yakın sıvı yağ

2-3 Diş sarımsak

Tuz

Et suyu veya tavuk suyu

Terbiyesi İçin

1/2 Su bardağı yoğurt

1 Yumurtanın sarısı

2 Yemek kaşığı un

Üzerine

1 Tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanması

Tencerenize sıvı yağınızı ve salçanızı koyun. Sarımsakları rendeleyin. Kullanacağınız yağ miktarı size bağlı. İster çok az yağ kullanın, ister biraz daha fazla kullanın.

Salçanızı ve sarımsakları kavurun .

Et suyunuzu ilave edin. Tamamını et suyu kullanarak yapabileceğiniz gibi bir kase kullansanız bile çorbanıza lezzet katar.

Et suyu kaynadığı zaman şehriyelerini koyun.

Şehriyeler piştiği zaman hemen terbiyesini ilave edin.

Terbiyesini Hazırlamak İçin

Derin bir kaseye yoğurt koyarak çırpma teli ile çırpın.

2 Yemek kaşığı un ilave edin. Un miktarını çorbanızın kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Koyu ise un kullanmasanız da olur.

Biraz kaynadıktan sonra yemeğinizin altını kapatabilirsiniz.

Hepsi bu kadar.

Üzerine nane, pul biber yakabilirsiniz. Benim gibi nane de koyabilirsiniz.

Bu çorbayı denemenizi tavsiye ederim. Çok lezzetli, çok beğeneceksiniz.

Afiyet olsun.