Yaban Mersini Reçeli Tarifi

Yaban Mersini Reçeli Nasıl Yapılır

Reçel Tarifleri

Kışlık Hazırlıklar

Merhaba Arkadaşlarım

Simurg Evleri Olympos’ta  gezintiye çıktığımızda, yol kenarlarında o kadar çok vardı ki, biraz topladık eşimle birlikte. Hava soğuk olduğu için çok toplayamadık ama olsun. Yine de kek  ve reçel yaparken kullanmak için yeterli oldu.

Yaban Mersini, Blueberry , Maviyemiş, Likapa adları ile de duymuşsunuzdur.  Blueberry jam olarak ithal ürünler satılan  bölümlerde belki reçeli olabilir diye düşünüyorum.

Tabii önce yaban mersini reçeli yapmak için , yaban mersini bulmak lazım. Aktarlarda genellikle kurusu satılıyor. Gerçi Antalya da pazarlarımızda görüyorum yaban mersini ama yine de reçel yapmak için pahalı kilogram fiyatı. Yaban mersini çok sevdiğim bir meyve.

İster kurabiye , keklerde kullanın, ister yaş pasta hazırlarken. Ben biraz derin dondurucuya kaldırıyorum, cupcake vs. süslerken çıkartıp kullanıyorum.

Buyrun Yaban Mersini Reçeli Tarifime,

Malzemeler

1 Kase yaban mersini

1 Kaseden bir parmak eksik şeker

1 Çay bardağı su

Yarım limon suyu

Hazırlanması

Yaban mersinlerini yıkayıp temizleyin.

Üzerine şekeri ekleyin.
Sabaha kadar beklesin.

Sabah üzerine suyu ilave edip ocağa koyun.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın.
20 Dakika kadar pişirin.
Ocaktan indirmeden limon suyunu sıkın.
2-3 dakika kaynasın.

Sıcakken kavanoza doldurun, ters çevirin.
Sabaha kadar beklesin.

Afiyet olsun.