Ocak 8th, 2015
Buram buram portakal kokan bir şehirde Portakal Reçeli yapmanın keyfi bir başka güzel. O kadar güzel bir reçel ki portakal reçeli mis gibi kokuyor. Biraz uğraştırıyor, kabuğunun acısını alması için beklettiğimiz süreyi saymazsak başka da bir zorluğu yok.
Kalın kabuklu portakalları tercih etmelisiniz .
Siz de denemek isterseniz Portakal Kabuğu Reçelini Buyrun.
2 Kg Kalın kabuklu portakaldan soyulmuş portakal kabuğu
2 Kg şeker
1 litre su
1 Tane orta boy portakal suyu
1 Tane mandalina suyu
1 Limon suyu
1 Tane çubuk tarçın
1 Çay kaşığı tereyağı
Bir hafta boyunca portakal kabukları buzdolabında biriktirilir.
Ama isterseniz oturup bir seferde portakal kabuklarını hemen rendeleyebilirsiniz.
Biz evde iki kişi olduğumuz için hemen bitiremiyoruz portakalları. O yüzden buzdolabında kabukları biriktirmeyi tercih ediyorum.
Portakal kabuklarının üst kısmı rendelenir.
Rulo yapılır ve kıvırıp ipe dizilir yorgan iğnesi ile.
Büyükçe bir tencerenin içine su doldurulur.
İpe geçirdiğiniz portakal kabukları suyun içine koyulur.
2 Gün boyunca her gün suyu değiştirilir.
2. Gün sonunda iyice suyunu süzdükten sonra hazırladığımız şerbetin içine atılır.
Suyu iyice süzülmezse reçelin kıvamını etkiler.
Şerbet için 2 kg şeker,1 litre su tencereye koyun 30 dakika orta ateşte kaynasın.
Sonra portakal kabukları ipten şeklini bozmadan yavaşça şerbetin içine ilave edilir.
Bir portakal, bir mandalina ve bir limon suyunu da ekleyin.
Birlikte 20 dakika kadar kaynasın.
Bir çay tabağına bir kaşık şerbetinden koyun ve buzdolabına kaldırın.
Bir kaç dakika soğusun kıvamına bakın.
Eğer istediğiniz gibiyse sıcak sıcak kavanozlara doldurun.
Yeni kapak ile ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirin.
Bir gün beklesin.
Ertesi gün raflarda yerini alabilir.
Afiyet olsun.
Not: Eğer reçelinizde , portakal kabuklarının biraz daha yumuşak olmasını istiyorsanız kaynayan suyun içine dizdiğiniz iple beraber atıp, bir kaç dakika kaynadıktan sonra suyunu süzün ve şerbet tenceresine öyle atın.
Ben sıcak suya atmadan hazırladım.
Bayramda Yapılacak Tatlı Çeşitleri Merhaba Sevgili Arkadaşlar Yarım kilogram kadayıfla bir tepsi tatlı hazırlamak İsterseniz…
Pratik Portakal Kabuğu Reçeli Nasıl Yapılır Merhaba Sevgili Arkadaşlar Portakal mevsimi bitmeden, hazırlamanızı istediğim portakal…
Tahinli Cevizli Kuru Baklava Tarifi Bayramda Yapılacak Tatlılar Merhaba Sevgili Arkadaşlar Ramazan Bayramının ikinci günündeyiz.…
Tatlı Tarifleri Hazır Baklava Yufkası İle Bayramda Hazırlanacak Tarifler Merhaba Sevgili Arkadaşlar Antalya'dan selamlar sevgiler.…
Süperfresh Patateslİ Kaşarlı Tost Tarifi Kahvaltılık Tarifler https://www.youtube.com/shorts/YJXNDQNWt1s Malzemeler 500 gram Super Fresh patates Bir…
Superfresh Patatesli Yalancı Beyti Tarifi Airfryer Tarifleri Merhaba Sevgili Arkadaşlar Misafirlerinize, ailenize hazırlayabileceğiniz çok güzel…