Haziran 1st, 2015
Yaban Mersinli Çilekli Tart Tarifi
Tart Hamuru Nasıl Yapılır
Tart Hamuru Tarifi
Harikalar Mutfağının Başlatmış olduğu Pratik Yemek Tarifleri Projesi için hazırladığım bir tarifle karşınızdayım.
Tart yapmak her zaman çok keyiflidir benim için. Derin dondurucuda sakladığım tart hamurunu , yaban mersini ve çileği kullandım ve bu gün mutfağıma renk verdiler.
Size de tavsiye ederim. Artan tart hamurunuzu sıkıca sarın, buzdolabı poşetine koyarak kaldırın ve istediğiniz zaman çıkartın kullanın. Bir gece önce çıkartıp, buzdolabına koyun.Ve çok rahat elinizin altında her zaman kullanabileceğiniz bir çeşit hazır olsun.
Yaban mersini ve çilek birbirine çok uyumlu bir tat, tavsiye ederim. Hem görsel , hem tat olarak tart’ımı şenlendirdiler.
Siz de yapmak isterseniz Yaban Mersinli Çilekli Tart Tarifimi Buyrun,
Diğer Tart Tariflerime de göz atabilirsiniz.
Erikli Tart Tarifi , Peynirli Cherry Domatesli Tart Tarifi
Ispanaklı Tart Tarifi , Kalpli Çilekli Tart Tarifi
Malzemeler
2.5 Su bardağı un
125 Gr tereyağı veya margarin(Soğuk olacak)
125 Gr pudra şekeri
1 Yumurta
4 Yemek kaşığı soğuk süt
1 Yemek kaşığı vanilyalı şeker
¼ Çay kaşığı tuz
Tart Hamurunuzun Üzerine Koymak İçin
1 dolu kase çilek
1 küçük kase yaban mersini
1 tatlı kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanması
Tereyağı veya margarin bıçakla küçük parçalar halinde doğranır, pudra şekeri ile karıştırılır. Yumurta, süt ilave edilir. Unu eleyerek ve yavaş yavaş ilave ederek vanilya ile birlikte kullanılır, ele yapışmayan bir hamur elde edilir.Streç filme sarılarak buzdolabında en az yarım saat bekletilir.
Merdane yardımı ile dikdörtgen şeklinde hamurunuzu açın.
Bu hamura mümkün olduğunca el değdirmeden , fazlaca hamurla oynamadan (yağı dışarı vermemesi için )hazırlanır. Hamurunuzun açacağınız zemine yapışmaması için gerekirse zemine nişasta serpebilirsiniz.
Hamurunuzun üzerine bir kaşık nişasta serpin.
Koyacağımız meyvelerin suyu, tart hamurunuzu ıslatmasın diye.
Üzerine çilek dilimlerini serpiştirin. Yaban mersinlerini dağınık olarak koyun.
1 Yemek kaşığı pudra şekeri serpin.
170 derece ısıtılmış fırına verin.
15-20 Dakika arasında pişirin.
Çok çabuk pişiyor. Arada gözünüz fırında olsun.
Hamurun kalınlığına göre pişme süresi değişebilir.
Fırından çıkarttığınızda üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz.
Öneriler
Üzerine serptiğiniz pudra şekeri isteğe bağlı.
Mevsim meyveleri ile değişik çeşitlerde yapabilirsiniz.
Artan tart hamurunuzu buzdolabı poşetine koyarak çok rahatlıkla saklayabilirsiniz. Sonra kullanmak çok rahat oluyor.
Ben bu tart için kullandığım tart hamurunu ve meyveleri derin dondurucudan çıkartarak kullandım.