Zeytin Yapraklı Tuzlu Kurabiye Tarifi

Zeytin Yapraklı Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır

Kurabiye Tarifleri

Çay Saati Tarifleri

Merhaba Sevgili Arkadaşlar

Antalya’nın şehir içinde kalmış en büyük yeşil alanı olan Antalya Zeytinpark’tan toplanmış zeytin yapraklarımla mis gibi kurabiyeler hazırladım.

Zeytin yaprağının kurabiyeye verdiği aroma muhteşem.

Yağ olarak tereyağı ve zeytinyağı kullandım.

Zeytin yapraklarını bahçenizden toplayıp kurutabilir ve kekik gibi ufalayabilirsiniz.

Antalya yaşıyorsanız Zeytinpark’ın içinde bulunan  marketten satın alabilirsiniz.

Ayrıca aktarlarda bulabilirsiniz diye de hatırlatmak isterim.

Youtube Kanalımda Seyretmek İçin Buraya Tıklayın.

Siz de hazırlamak isterseniz buyrun  tarifi.

Hazırlanma süresi      30 Dakika

Pişirme Süresi             30 Dakika

Bardak ölçüm              200 ml

2 Tepsi kurabiye çıktı.

Malzemeler

2  Yumurta (1 Yumurta akından biraz ayrılacak)

1 Su bardağı yoğurt

1 Su bardağı zeytinyağı

200 grama yakın oda sıcaklığında tereyağı

2 Yemek kaşığı tahin

3 Yemek kaşığı zeytin yaprağı

1 Kabartma Tozu

2 Çay kaşığı tuz

5 Su bardağı un

1 Su bardağı nişasta

Üzerine serpmek için

Susam

Çörekotu

Chia tohumu

Hazırlanması

Geniş bir kaseye yumurtaları kırın.

1 Yumurtanın beyazının yarısını, hamurunu üzerine sürmek için ayırın.

Yoğurt, zeytinyağı, tahini ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın.

1 Su bardağı nişastayı, kabartma tozunu, kurutulmuş zeytin yapraklarını ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Yavaş yavaş 5 su bardağı unu ekleyin ve elle yoğurmaya devam edin.

Hamur elinize yapışmayacak bir kıvama gelsin.

Yarım su bardağı un yanınızda hazır dursun, gerekirse kullanabilirsiniz.

Hamuru buzdolabı poşetine koyun ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.

Masanın üzerine fırın kağıdını serin .

Üzerine buzdolabından çıkardığınız hamurun yarısını  yerleştirin.

Kalanı yine buzdolabına kaldırın.

Hamurun üzerine de fırın kağıdı serin ve merdane ile açın.

1 Cm kalınlığında dikdörtgen olarak açtığınız hamuru istediğiniz kalıpla şekil verin .

Veya benim gibi mini dikdörtgen şeklinde kesin.

Üzerine ayırdığınız yumurtanın akından sürün.

Bolca susam serpin. Her yeri susamla kaplansın.

İkinci tepsiyi hazırlarken çörek otu ve chia tohumu da serptim.

170 Derece 20 dakika ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.

Altını ve üzerini kontrol ederek çıkartın.

Fırında bırakmayın. Bıraksanız bile kapağını aralık bırakın ki pişmeye devam etmesin.

Üzerine bir bez örtün.

Afiyet olsun.