Közde Patlıcanlı Bulgurlu Köfte Tarifi

Közde Patlıcanlı Bulgurlu Köfte Nasıl Yapılır

Patlıcan yemeklerinin hepsi birbirinden güzel. Ama bu yemeğimiz hem çok hafif, hem çok lezzetli. Fırında közlediğimiz patlıcanlar, sarımsaklı yoğurt ve  ince bulgur ve kıyma ile hazırladığımız köftelerle buluştuğu zaman ortaya nefis bir yemek çıkıyor.

Tuz olarak sponsor ürünlerimden Dr.Salt Sıvı Tuz kullandım. Merak ettiğiniz sıvı tuz hakkında ki her şeyi Dr.Salt Sıvı Tuz  sitesinden öğrenebilirsiniz.

Diğer Patlıcanlı  Tariflerime de göz atmak isterseniz, sizin için bir kaç  örnek  hazırladım.

Patlıcanlı Arnavut Böreği

Közde Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi

Fırında Beşamel Soslu Patlıcan Tarifi

Hünkar Beğendi Tarifi, Şeyh Mualla Tarifi

Siz de denemek isterseniz bu güzel Közde Patlıcanlı Bulgurlu Köfte Tarifimi buyrun,

Malzemeler

1 Kg patlıcan

350 Gr kıyma

1 Çay bardağı ince bulgur

½ Demet maydanoz

1 Yumurta

1 Tane soğan

1 Çay kaşığı kırmızı toz biber

½ Çay kaşığı kimyon

½ Çay kaşığı karabiber

1 Çay kaşığı Dr. Salt sıvı tuz

1 Yemek kaşığı irmik (Kıvam vermek için ihtiyaç hissedilirse)

1 yemek kaşığı un (Kıvam Vermek İçin ihtiyaç hissedilirse)

Şekil Verdiğiniz Köfteleri Üzerine Koymak İçin

3-4 Yemek kaşığı un

Üzerine Dökmek İçin

3 – 4 Yemek kaşığı sıvı yağ

1 Çay kaşığı kırmızı toz biber

Patlıcan ve köftelerin Üzerine Dökmek İçin

½ Kg koyu kıvamda yoğurt

4-5 Diş sarımsak

½ Çay kaşığı Dr.Salt sıvı tuz

Hazırlanması

Önce patlıcanları fırına verin.

190 Derece ısıtılmış fırında közde kıvamına gelinceye dek pişirin.

Bu arada köfteniz hazırlayın.

Derince bir kaseye kıymanızı koyun.

Üzerine soğanı rendeleyin.

Yumurtayı kırın.

Maydanozları çok ince doğrayın.

İnce bulgurunuzu ilave edin.

İstediğiniz baharatları ekleyin.

Köftenizi iyice yoğurun.

Eğer kıvamı yumuşak olursa içine bir kaşık un ve bir kaşık irmik ilavesi yapabilirsiniz.

Eğer rahatça köftelerinizi yapabiliyorsanız koymanıza gerek yok demektir.

Küçük yuvarlak köfteler hazırlayın.

Un serptiğiniz tabağa koyun.

Kaynayan suyun içine atın ve haşlayın.

Fırından çıkan patlıcanların kabukların soyun.

Bıçakla ince ince kesin.

Servis yapacağınız büyük bir tabağa alın.

Haşlanmış köftelerinizi , patlıcanların üzerine koyun.

Sarımsak ve tuz ile karıştırdığınız yoğurdu  köfte ve patıcanların üzerine dökün.

Yağda yaktığınız kırmızı biberleri yoğurdun üzerine gezdirin.

Yemeğiniz hazır.

Afiyet olsun.