Avokadolu Tabbule Tarifi

Avokadolu Tabule Nasıl Yapılır

Tabbule Tarifi

Tabbouleh Salatası Tarifi

Merhaba Sevgili Arkadaşlar

Hem pratik hem lezzetli Lübnan mutafağından bir salata tarifi hazırladım. Çektiğim tabbule salatası fotoğrafını instagramda yayınladığım zaman, yorum olarak altına kısıra salça koymayı unutmuşsunuz diye yazmıştı bir takipçi.

Yani ortak noktası kısırlık ince bulgur olsada tabbule hazırlarken salça kullanılmıyor.Bulgur oranı daha az, yeşillikleri ve diğer malzemeleri ise daha bol kullanılıyor.

Alanya’dan sipariş verdiğim avokadolar gelince, avokadolu tarifler hazırlamak istedim. Avokado tabbuleye  çok yakıştı.

Ülkemizin avokado ihtiyacının %70 nin Antalya Alanya’dan sağlandığını biliyor musunuz?

Hal böyleyken avokado her zaman pazarlarımızda bol miktarda oluyor. Pazara çıkamadığınız zaman internet üzerinden satış yapan avokado satış sayfalarına da sipariş verebiliyorsunuz. Dalından toplayıp size gönderiyorlar.

Bu yıl Antalya Alanya’da yapılan 7. Alanya Belediyesi& Altın Kepçe Yemek Yarışması’n da Avokado ile ilgili ana yarışma dalları vardı. Avokado üreticilerinin desteklenmesi ne kadar güzel değil mi?

Kullanımının  yaygınlaşması ve yeni tariflerin sizler tarafından sıkça  duyulması bu yüzden. Avokado artık mutfaklarımızda daha sık yer alacak ve kullanılacak.

Youtube Kanalımda seyretmek için buraya tıklayın

Siz de Avokadolu Tabbule tarifimi hazırlamak isterseniz buyrun.

Malzemeler

2 Su bardağı kısırlık bulgur

2 Su bardağı kaynar su

1 Tane avokado

2 Tane orta boy domates

2 Tane yeşil biber

4-5 Tane yeşil soğan

½ Demet maydanoz

½ Su bardağına yakın zeytinyağı

1 Limon suyu

1 Çay kaşığı tuz

İnce  Bulguru Islatırken İçine Koymak İçin

1 Çay kaşığı tuz

Çay kaşığının ucunda kimyon

Çay kaşığının ucunda karabiber

Hazırlanması

Önce sıcak su ile ince bulguru ıslatın. Sıcak suyu bulgurun üzerine gezdirin. Her yeri ıslansın. İçine çektikçe kabaracağı için hafif sulu kıvamda bırakıp üzerini örtün.

Siz içine doğrayacağınız malzemeleri hazırlayın.

Geniş bir kasenin içine yeşil soğanları ve maydanozları ince ince doğrayın.

Biberleri ve domatesleri küçük doğrayın.

Avokadoyu ortadan ikiye kesin. Çekirdeğini çıkarıp kararmaması için, limon suyunu tüm yüzeyine sürün. Kabuğunu soyduktan sonra aynı şekilde yine limon sürün üzerine.

Kaşıkla yumuşakça içini çıkarın.

Kesme tahtası üzerinde küçük küçük doğrayın.

İnce bulgur taneleri yumuşayıp yenebilecek kıvama geldiği zaman, geniş bir kasenin içine boşaltın.

Üzerine doğranmış biber, yeşil soğan, maydanoz, domatesi ekleyin.

Zeytinyağı ve limon suyunu gezdirin ve karıştırın.

En son küçük doğranmış avokadoları üzerine serpiştirin.

Tabule servise hazır.

Afiyet olsun.